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Doctora en Biología. Instituto de Investigaciones para la Agricultura Biológica (FIBL). Suiza
Gabriella Wyss dirige el grupo de Calidad de los Alimentos del Instituto de Investigaciones para la Agricultura Biológica (FIBL). Los objetivos de este grupo de especialistas es el aumento de la calidad de los alimentos orgánicos. Los productos orgánicos deben protegerse de los indeseables residuos de pesticidas, organismos genéticamente modificados y patógenos de enfermedades humanas. Con diversos métodos se investiga las diferencias en la calidad de productos orgánicos y productos convencionales y se monitorean datos relevantes de la salud de los productos. Otra área importante es mantener la producción orgánica libre de la ingeniería genética. |
