1.Universitat de acogida (Universitat de Barcelona):

Introducción y curso de metodología (10 ECTS)

Del 19 de septiembre al 7 de octubre de 2011

2. Université François Rabelais de Tours

Produire: La chaine agro-alimentaire (20 ECTS)

Histoire contemporaine de l’alimentation 6 ECTS
Archéozoologie alimentaire 4 ECTS
Cultures européennes de l’alimentation 6 ECTS
Alimentation et médias 4 ECTS

Del 31 de octubre al 9 de diciembre de 2011

3. Alma Mater Studiorum–Università di Bologna

Transformare: cucina ed gastronomía (15 ECTS)

Cucina e gastronomia tra Medioevo ed Età moderna 8 ECTS

Cucina e gastronomia nell'Età contemporanea, 7 ECTS

Del 9 al 28 de enero de 2012

4. Universitat de Barcelona

Consumir: Prácticas, ideologías y representaciones (15 ECTS)

Tiempos y ritmos de la alimentación 5 ECTS

Alimentación y creencias 5 ECTS

Cambios sociales y cambios en las prácticas alimentarias 5 ECTS

Del 13 de febrero al 30 de marzo de 2012

5. Vrije Universiteit Brussel /Université Libre de Bruxelles

Normes et identités alimentaires (20 ECTS)

Food and Society in Classical Antiquity 5 ECTS

Food Traditions and Innovations 5 ECTS

Europ. Cultures and Mentalities in Hist. and Comparative Persp. 5 ECTS

Séminaire/Débats Histoire et Culture de l'Alimentation 5 ECTS

Del 24 de octubre al 16 de diciembre de 2011

6. Universitat de acogida (Universitat de Barcelona)

Materias optativas (10 ECTS)

A elegir entre todas las asignaturas ofrecidas por los masters oficiales de la UB

Trabajo final de Màster (30 ECTS)