El máster de Historia y Cultura de la Alimentación tiene unos contenidos distribuidos en 120 créditos, a cursar a lo largo de dos cursos académicos. Está incluido el Programa Oficial de Postgrado de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Barcelona. Se adscribe a la Facultad de Geografía e Historia.

Se imparte conjuntamente por la Universidad de Barcelona www.ub.edu, la Universidad de Bolonia (Italia) www.unibo.it, la Universidad de Tours (Francia) www.univ-tours.fr , y la Universidad Libre de Bruselas (Bélgica), www.vub.ac.be.

De acuerdo con la normativa de los Másters Europeos, implica la circulación preceptiva de docentes y de alumnos entre las diferentes universidades asociadas, así como el desarrollo de un programa didáctico común y la concesión de un título reconocido por las cuatro universidades