Més informació

  • Servei d’Audiovisuals
  • Universitat de Barcelona
  • Baldiri Reixac, 2 planta –1
  • 08028 Barcelona

  • Tel. 934 039 085 i
  • 934 020 892 (Administració)
  • audiovisuals@ub.edu

  • Horari d’atenció:
    de dilluns a divendres (de 9 a 15h. )

Llegums! Un superaliment a l'abast de tothom

24-10-2016


Mostra de vídeo científic i taula rodona d'experts
16 de novembre de 2016
Campus de l'Alimentació de Torribera (Sala de les Voltes)

 

Com cada any, amb motiu de la Setmana de la Ciència torna a la Universitat de Barcelona la Mostra de Vídeo Científic. Aquest 2016, coincidint amb l'Any Internacional dels llegums, el tema central serà aquest aliment. Durant tot el matí, es projectarà una selecció de produccions audiovisuals en què els llegums seran els protagonistes. Després, es farà una taula rodona d’experts que també es podrà seguir en directe per streaming a UBtv. L’activitat és gratuïta i apta per a alumnes d’educació secundària, universitaris i públic en general.

PROGRAMA DE LA JORNADA

11:00h Projecció de documentals sobre llegums (en procés de selecció)
- "Un viaje alrededor del planeta a través de las legumbres" FAO (4 min.)
- "Los 20 alimentos más saludables y nutritivos del mundo" Curioso e interesante (12 min.)
- "La dieta mediterránea: las legumbres" TVE (25 min.)
- "Llenties estofades" Serie Cuines TVC (8 min.)

12:30h Taula rodona d'experts
Coordina Joan Vallès, catedràtic de Botànica de la Fac. de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la UB.
Antoni Riera Mellis, catedràtic emèrit del Departament d’Història i Arqueologia de la UB
Oriol Llavina, cuiner de “El cigró d’or”
​Xavier Torrado, cuiner i professor Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia (Fac. de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació) 
Manel Cunill, gerent de la Cooperativa Agrària del Vallès.
Cristina Andrés Lacueva, professora del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la UB
Maria Blanquer, dietista-nutricionista