En el mes de noviembre de 1999 iniciamos una colección de hongos comestibles o susceptibles de tener aplicaciones medicinals. La colección esta apoyada por las investigaciones del “  Grup de Recerca en Micologia Aplicada ” de nuestro Departament y financiada a partir del “ Grup de Recerca de Criptogàmia ”. En el BEMF, la investigación prioritaria se lleva a término en el campo del cultivo de hongos comestibles y las tecnicas de crioconservación, especialmente aquellas que se basan en la inmobilización en perlas de alginato coacervadas con quitosan. El BEMF está registrado en la World Federation for Culture Collections ( WDCM799 ).

Los hongos de la colección de cultivos se han aislado majoritariamente de setas recogidas en el campo por investigadores del BEMF. Algunas cepas se han obtenido por programas de intercambio internacional. Una vez recolectado, el material es transportado al laboratorio, catalogado, identificado, digitalizado, aislado y secado.
La colección del BEMF contiene actualmente mas de 700 cepas de hongos. Cada cepa se conserva por 3 métodos: tubo de agar inclinado, bloques sumergidos en agua y dentro de perlas de quitosá.