El projecte ha estat desenvolupat pel grup de recerca de Micologia Aplicada de la Universitat de Barcelona, el mateix que fa uns anys va preparar per primer cop el pi rovelloner. El grup està treballant per a desenvolupar un sistema de cultiu de la gírgola al camp i en condicions naturals. Ja s'ha cultivat el bolet en el laboratori, i s'ha dissenyat les tècniques de sembra. Enguany, els membres del "Projecte Gírgola de Card" cerquen parcel·les que ja tinguin el card panical (Eryngium campestre) de forma natural o bé on es pugui plantar, ja que el bolet depèn d'aquesta planta per a la seva subsistència.

El Dr. Enric Gràcia, director del grup de investigació, declara: " La tecnologia que posem a punt serà molt útil per a la reintroducció d'espècies de fongs amenaçades o el en perill d'extinció" Amb aquest sistema de cultiu es reprodueixen las mateixes condicions de la naturalesa naturalesa. El card girgoler, de manera natural, produirà les gírgoles. Així s'obtindrà un bolet de qualitat, molt més gustos que el bolet cultivat en palla al qui estem acostumats. Serà econòmicament força rendible, ja que és el bolet mes car que es cultiva a Catalunya' (al voltant dels 12 Euros / kg). "A més, com que el bolet creixerà a l'aire lliure, les espores que deixi anar ajudaran a recuperar-ne la mena ".

Fa uns quants anys, trobar la gírgola sobre rels de cards, que es feien als guarets (terres de conreu en repòs) era força més freqüent que no pas ara. La modernització de les pràctiques agrícoles ha foragitat el panical dels conreus, fent que la gírgola només aparegui de manera casual en alguns erms i pastures, i que pràcticament s'hagi perdut el seu consum.

Josep M. Lanau, investigador principal d'aquest projecte, comenta: “Encara ens ca parlar amb més gent de camp. El coneixement popular sobre aquesta mena de temes no s'acostuma a tenir en compte i és valuosíssim. Per exemple, hi ha molts pastors pagesos que ens poden ser de gran ajut si ens parlen d'aquest bolet. Demanem a tot. aquells que coneixen aquest bolet que ens indiquin el nom dels municipis on se n'ha trobat. Qualsevol informació sobre el tema, per insignificant que sembli, ens pot se¡ de gran ajut “.

A banda del sistema de cultiu, un dels resultats del projecte serà fer un recull de tota aquesta informació popular. Les dades s'aniran posant a disposició del públic a la plana web del projecte, sempre respectant-ne la confidencialitat si així es desitja.

Per a qui vulgui informar-nos
Qualsevol persona que desitgi col·laborar i vol aportar informació, o bé està interessat en el projecte, pot contactar amb els responsables per correu-e (bemf@bio.ub.es) , o per correu postal, ("Projecte Gírgola de Card" ; Josep M. Lanau; Departament de Biologia Vegetal, Facultat de Biologia, Universitat de Barcelona; Av Diagonal, 645; 08028 - BARCELONA). Per a més comoditat els responsables faciliten els seus telèfons on també és possible informar respecte a les dades sol·licitades (93.4021473) mòbil (646 254 188) o bé per fax: (93 4112842).

Més informació i imatges a:

Barcelona, 8 d'Abril de 2002.