Notícies del campus

 

El llibre “A 90 cm sobre el suelo” editat per l' Institut Silestone ha estat seleccionat com a finalista internacional dels Premis Gourmand.

 

Els Gourmand Awards són uns premis internacionals que es dónen a tots aquells llibres relacionats amb el món de la cuina, des dels típics llibres de receptes fins als llibres més tècnics. En aquest sentit, el llibre “A 90 cm sobre el suelo” del que son autors la dietista Yolanda Sala Vidal i l' aquitecte Jordi Montañes Biñana, publicat per l' Institut Silestone, ha guanyat el premi espanyol a la categoría de “Mejor libro profesional 2014". Amb tots els guanyadors dels 187 països de l’esfera internacional que han participat enguany en els Premis, ha estat seleccionat com a finalista dels premis internacionals dins la categoría “Mejor libro profesional del mundo”.

 

Competeix amb els següents:

 

-  Costa Rica – Diseño de Menues, Maria Cecilia Bolaños Aguilar (MCBA)
-   Denmark – Gastronom (Ehrverskolernes Forlag)

-   France – Pour Vous – For You, Catherine Guérin, Bocuse d’Or
     Winners Academy (Yvelineditions)
-   Spain – A 90 Cm del Suelo, Yolanda Sala Vidal, Jordi Montañes Biñana. (Instituto Silestone)
-   Switzerland – Restaurant Service, Martin Erlacher (Renovium)
-   USA – Culinary Nutrition, Jacqueline B. Marcus (Elsevier)

 

 

 

Informació relacionada:

 

• Noticia Revista Instituto Silestone: "A 90 cm sobre el suelo" representarà a Espanya a la categoría millor llibre profesional en la gala internacional dels Gourmand Awards.
• Noticia Revista Instituto Silestone:"Presentación de las bases para el diseño de la cocina profesional actual en el Innovation Center de Construmat "

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte