Notícies del Campus

Se celebra al Campus el Dia de la Seguretat Alimentària

M.Carmen Vidal amb Daniel Giménez i Juan José Rodriguez.

El 17 de novembre amb motiu del Dia Nacional de la Seguretat Alimentaria (DNSA), es va celebrar al Campus de l'Alimentació de Torribera, un acte amb l’objectiu de recordar que la seguretat alimentària és cosa de tots, i que mantenir i millorar els actuals estàndards requereix una implicació activa en tots els esglaons de la cadena alimentària. Aquesta activitat anava adreçada a tothom però especialment a aquells estudiants de grau o màster que estan cursant alguna assignatura relacionada amb aquest àmbit.

La Dra. M. Carmen Vidal, Catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona, va inaugurar l’acte donant la benvinguda i presentant l'objectiu del DNSA, que enguany portava per lema “La seguretat alimentaria. Cosa de tots”, i l’entitat impulsora d’aquesta iniciativa, ALCYTA (Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos). També presenta la FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética) que dona recolzament a la iniciativa i altres societats científiques com la Societat Espanyola de Seguretat Alimentària (SESAL) i l’ Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA).

Seguidament, el Dr. Juan José Rodríguez Jerez, Professor Titular de Nutrició i Bromatologia de la Universitat Autònoma de Barcelona, va oferir una conferència sobre el Mapa de Perills alimentaris, elaborat per l’Agència de Salut Pública de Catalunya. Aquest mapa és una eina online de suport per a la identificació dels perills més comuns i seriosos associats als aliments.

Daniel Giménez al taller de !Malbaratament d'aliments.

A continuació, va tenir lloc el taller “Malbaratament d’aliments. Perills alimentaris a considerar quan es vol reduir el malbaratament”, a càrrec del Sr. Daniel Gimenez Roig de l’Agència de Salut Pública de Catalunya, en el que es van presentar diferents estratègies encaminades a reduir el malbaratament com a punt de partida per a què, de manera participativa, els assistents identifiquessin els possibles perills a tenir en compte en aquest tipus d’iniciatives. L’acte va concloure amb un qüestionari interactiu (Kahoot) sobre “Què cal fer o no per a millorar la seguretat alimentària”, en el que es va posar a prova els coneixements i la rapidesa dels assistents.

L’acte va comptar amb l’assistència d’unes 70 persones, entre professors i alumnes del Campus, procedents dels Graus de Ciència i Tecnologia dels Aliments (CTA), Nutrició Humana i Dietètica (NHiD) i la doble Titulació Farmàcia-Nutrició Humana i Dietètica

Galeria fotogràfica: