Notícies del campus
Inauguració de la quarta edició del programa d'Alimentació i Gastronomia a la Universitat de l’Experiència de la UB
El propassat 27 de setembre es va inaugurar la quarta edició del programa d'Alimentació i Gastromia que s'imparteix al Campus pels alumnes de la Universitat de l'Experiència.
El Dr. Josep Boatella en un moment de la seva intervenció
L'acte va tenir lloc a l'Aula 1 de l' Edifici Verdaguer.
El Dr. Josep Boatella, Director del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia del Campus de l’Alimentació de Torribera va fer unes paraules de benvinguda als alumnes assistents que omplien l'aula.
A continuació la conferència inaugural va anar a càrrec del Dr. Abel Mariné, catedràtic emèrit de Nutrició i Bromatologia, que va parlar de les relacions entre alimentació i salut al llarg de la història.
I per cloure l'acte la Dra. M. Carmen Vidal, Directora del programa d’alimentació i gastronomia va donar la benvinguda als nous alumnes i va fer una presentació del programa.
El programa “Alimentació i Gastronomia” ofereix una visió transversal d’aquest mon, amb continguts multidisciplinaris que pertanyen als tres àmbits dels graus que s’imparteixen al campus: Nutrició Humana i Dietètica, Ciència i Tecnologia dels Aliments i Ciències Gastronòmiques i Culinàries.
El nostre programa inclou assignatures per conèixer els aliments en tots els seus vessants: composició, propietats, valor nutritiu i seguretat alimentària, sense oblidar la part sensorial (color, olor, sabor dels aliments) que connecta l'alimentació amb la gastronomia. Les relacions entre alimentació i salut, així com les connotacions culturals i antropològiques de l'alimentació són també contemplades perquè ajuden a situar en context els hàbits i la forma d'alimentar-nos d'avui i permeten valorar la dimensió cultural del fet alimentari.
El pla d’estudis d’aquest programa es pot consultar a :
http://www.ub.edu/experiencia/programa_formatiu.php?IdPrograma=1&IdLocalitzacio=1
Campus de Torribera
Més informació
- Campus de l’Alimentació de Torribera
Prat de la Riba, 171 - 08921 Santa Coloma de Gramenet
- Tel P.I.: 934 031 978
- Tel Secretaria: 934 031 966
- Tel Dir.: 934 031 980
- campusalimentacio
torribera@ub.edu - Com s’hi arriba
- © Universitat de Barcelona
- Campus de l’Alimentació de Torribera
- 934 031 980
- Contacte