Notícies del campus

El dimarts dia 16 s’inicia la segona edició del programa d’Alimentació i Gastronomia que dins de la Universitat de l’Experiència es desenvolupa al Campus de l’Alimentació de Torribera.

 

La Universitat de l’Experiència va començar el seu funcionament el curs 2010-11 sota l’impuls i dependència del Comissionat per a Desenvolupament Social i Envelliment de la Universitat de Barcelona, i respon a l’encàrrec que té la Universitat de servei a la Societat. Aquesta Universitat ofereix a totes les persones de més de cinquanta-cinc anys una formació aprofundida, amb un model de formació mixt, en el què es combinen assignatures, dissenyades específicament per aquests estudiants, amb d’altres que comparteixen amb estudiants joves  dels diferents graus adscrits al programa.

 

Els objectius de la Universitat de l’Experiència persegueixen:

 

• Possibilitar la formació universitària i la promoció de la cultura en l’etapa avançada de la vida.
• Facilitar la integració de les persones grans en el context sociocultural que representa la universitat.
• Afavorir la comunicació intergeneracional a través dels estudis universitaris.
• Oferir un lloc de trobada on l’alumnat comparteixi una experiència cultural nova.

 

El programa  “Alimentació i Gastronomia”  ofereix una visió transversal d’aquest mon,  amb continguts multidisciplinaris que pertanyen als tres àmbits dels graus que s’imparteixen al campus: Nutrició Humana i Dietètica, Ciència i Tecnologia dels Aliments i Ciències Gastronòmiques i Culinàries.

El nostre programa inclou assignatures per conèixer els aliments en tots els seus vessants: composició, propietats, valor nutritiu i seguretat alimentària, sense oblidar la part sensorial (color, olor, sabor dels aliments) que connecta l'alimentació amb la gastronomia. Les relacions entre alimentació i salut, així com les connotacions culturals i antropològiques de l'alimentació són també contemplades perquè  ajuden a situar en context els hàbits i la forma d'alimentar-nos d'avui i permeten valorar la dimensió cultural del fet alimentari.

Aquest curs 2014-15 compta amb novetats importants,  com és que es realitzaran simultàniament dos cursos, el primer per als nous alumnes i un segon curs per els que van iniciar el seu programa el curs passat. Igualment es disposa de nous continguts i nous espais de laboratori a disposició d’aquests alumnes i de tota la comunitat d’estudiants del campus.

El pla d’estudis d’aquest programa es pot consultar a :

 

http://www.ub.edu/campusalimentacio/ca/universitat_experiencia.html

 

Noticies relacionades

 

• El Curs de Nutrició i Gastronomia de la Universitat de l' Experència ha iniciat l' any 2014 amb una àmplia proposta d' estudis gastronòmics
• Finalitza amb una bona acollida el mòdul de gastronomia de la Universitat de l’Experiència.
• Article de El Punt "Canes a les Aules" 10/03/2014

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte