Notícies del Campus

 

Hackaton de l'alimentació sostenible.

 

El passat dia 3 de novembre es va dur a terme el HACKATON de l’Alimentació Sostenible 2022. El hackaton es una activitat organitzada pel Campus de l’Alimentació, el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural i la Plataforma Aprofitem els Aliments, que va tenir lloc a StartUB.

 

Es van crear 5 grups interdisciplinaris d’estudiants del nostre campus que van proposar mesures i solucions per recuperar el valor dels aliments malbaratats.

 

Els alumnes van debatre sobre els problemes que es plantejaven i finalment el grup guanyador, format per: Alexandra Chirita, Arnau Alivert, Victoria Rojas Villavazo, David Martínez Massó i Raül Costas Mateu van donar la següent prosposta al problema de les perdues en el malbaratament alimentari (PMA) enfocat al sector del pa.

 

Problema de les PMA enfocat al sector del pa:
Davant del problema de les PMA i concretament al sector del pa, pel que fa al consumidor un dels problemes més importants seria la manca d'apreciació del producte per part del consumidor a l'hora de comprar i utilitzar el producte.

 

Solució:
Elaboració d'un codi QR o de barres a l'embalatge del pa(o d'altres productes), per conjuntament amb una App de mòbil, brindar diferents eines al consumidor per reduir el malbaratament alimentari.

Aquestes eines són:

• Receptari per aprendre a reutilitzar diferents productes alimentaris, que no es troben al seu estat òptim. Exemple: Pa dur i sec, el podem fer servir per elaborar pudings, molles, llesques etc.

• Brindar informació sobre com conservar els aliments adequadament. En aquest cas, com conservar el pa correctament.

• Establir una via de comunicació entre els consumidors i els establiments, perquè aquests tinguin una previsió del consum que tindran i així adaptar-se millor a les demandes sense produir tant d'excedent.
Exemple: Jo com a consumidor, em poso en contacte amb el meu forn per avisar que tots els dimarts passaré a comprar la meva barra de pa.

• Fer difusió de les diferents maneres, que com a consumidors tenim per reduir les deixalles alimentàries.

 

El dia 9 de novembre es va fer el lliurament a l' equip guanyador d' unes cistelles de productes ecològics i de proximitat.

 

Mes informació

 

- Dossier Hackaton

- Poster

- Presentació dels guanyadors

 

Galeria fotogràfica:

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte