Notícies del campus

 

Inaguració del Màster de Seguretat Alimentària al Campus de l'Alimentació.

El dia 21 de setembre a les 15 h, a l’aula 1 de l'edifici Gaudi del Campus de l’Alimentació s’ha inaugurat la cinquena edició del Màster Interuniversitari de Seguretat Alimentària que en aquesta edició compta amb 34 alumnes matriculats

 

L'acte d'inauguració del curs ha comptat amb la presència del director del Campus de l'Alimentació de Torribera, el doctor Màrius Rubiralta que ha donat la benviguda als nous alumnes al Campus i a la UB explicant breument el significat del concepte campus i de la seva vinculació amb la docència, recerca i transferencia, destacant que la formació en seguretat alimentària, a totes les etapes de la cadena de valor alimentari, és estratégic per al campus i la UB.

 

El Dr. Rubiralta ha donat pas a la Sra. Carme Chacón, Directora de l'Agencia Catalana de Seguretat Alimentària que ha destacat la vinculació d’aquesta agència de la Generalitat amb el màster des del seu inici i la necessitat que té, tant l’administració com les empreses agroalimentàries, de disposar de personal format específicament en aquest àmbit.

 

A continuació ha intervingut la subdirectora General d'inspecció i Control Agroalimentari, Sra. Gloria Cugat que ha reflexionat sobre la importància de la seguretat alimentària i l'ha situat en el marc més ampli de la qualitat  alimentària. Coincidint amb les paraules de Carme Chacón, ha recordat que el sector Agroalimentari és molt important a Catalunya i que calen professionals amb una visió amplia i transversal de la Seguretat i la Qualitat alimentàries.

 

La conferencia inaugural del màster ha estat a càrrec de Milagros Pérez Oliva, periodista especialitzada en salut, que entre d’altres tasques professionals va ser defensora del lector del diari El Pais. Milagros ha realtizat una masterclass convidant als assistents a reflexionar sobre la importància de la comunicació en el mon alimentari i molt particularment de les avantatges i inconvenients que ha suposat l’accès a Internet en el mon de la comunicació. També ha fet una interessant anàlisi crítica de com es poden generar noticies  i de les raons/motivacions  que fan servir els periodistes a l’hora de destacar els titulars de les mateixes.  

 

Tancant les intervencions, la catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la UB i coordinadora d'aquests estudis, la doctora María del Carmen Vidal Carou, ha fet una breu presentació de l'estructura del curs, del seu origen i dels seus objectius.

 

El Màster de Seguretat Alimentaria és un màster d'especialització en l'àmbit agroalimentari, un sector socioeconòmic d'ampli espectre que s'estén de la granja a la taula. En tots els àmbits de la cadena alimentària la societat està interessada per la qualitat i la seguretat dels aliments que se li ofereixen. El caràcter transversal de la seguretat alimentària fa que el màster sigui complementari a una formació general de qualsevol grau relacionat amb l'alimentació o altres especialitats.

 

 

Enllaços de interés

 

• Pàgina web del Màster en Seguretat Alimentària

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte