Notícies del campus

 

Visita de socis del projecte Innolife al Campus de l’Alimentació

El proppassat 14 de desembre, socis del projecte Innolife han visitat les instal·lacions del  Campus de l’Alimentació de Torribera per tal de conèixer de prop els projectes que s’estan desenvolupant en el marc de l’Hortizó 2020, en col·laboració amb Fundació Alicia i altres Universitats, Centres de recerca i empreses . Ens han visitat dos membres del Grup d’empreses francès Groupe SEB, Paul Dancer, External R&D partnership manager i Mariette Sicard, Innovation Project Manager, Food & digital innovation, acompanyats de Bob Holland, Director of Development de l’European Scientific Institute (ESI).   Inicialment , es va plantejar la reunió com a una oportunitat per trobar sinèrgies i futures col·laboracions en projectes  entre el Grup SEB, la UB i Fundació Alícia. El Grup SEB és soci del projecte Cook2Health que s’està desenvolupant en el marc del KIC Health Innolife, amb la col·laboració del Grup de recerca “Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments “ de la UB dirigit  per la Dra. Cristina Andrés-Lacueva.

 

En primer lloc, en Màrius Rubiralta, director del Campus, ha donat la benvinguda i ha realitzat una presentació del Campus i dels seus projectes estratègics. A continuació la delegació ha fet una presentació del projecte en curs i ha agraït la rebuda. Seguidament, Laia Badal, responsable de l’àrea de recerca culinària de Fundació Alícia, ha fet una detallada explicació dels projectes en què Fundació Alicia està i ha estat involucrada al llarg de la seva trajectòria. La missió principal d’Alicia és promoure el fet que tothom mengi millor independentment de la seva edat i situació de vida. En aquest marc, els projectes que es desenvolupen mitjançant la recerca i la innovació a la cuina, promouen una alimentació més sana, més sostenible i més bona.

 

Seguidament la nova directora de l’Institut de Nutrició i Seguretat Alimentària-UB, Rosa Lamuela, ha indicat el paper de l'Institut de Recerca en el marc del projecte d'alimentació de la UB i ha donat pas a Alba Tres, investigadora del Grup de Recerca Libifood, que pertany a  l’INSA-UB i fins el nou relleu en la direcció, secretaria de l’institut, qui ha fet una presentació de les àrees i línies de recerca que desenvolupen els investigadors que pertanyen a l’institut. L’INSA-UB, amb seu a l’edifici Gaudí del Campus de l’Alimentació de Torribera, es va constituir a 2005 i aglutina 20 grups de recerca, més de 70 investigadors i 36 estudiants de doctorat. La recerca que es duu a terme a l’INSA-UB abasta la Nutrició i Aliments Funcionals (Composició i valor nutritiu dels aliments i els seus efectes en l’organisme), Seguretat Alimentària (Seguretat Biològica i Química), Innovació analítica i tecnològica (anàlisi químic, biològic, sensorial, autenticació i control de frau, optimització de processos i millora de qualitat des aliments i valorització de subproducte) i Hàbits i comportament Alimentaris (influència de la dieta en la salut de la població). Els sectors de mercat en els que es desenvolupa la recerca van des de l’olis i greixos, carn, dieta mediterrània, gastronomia i ciències culinàries fruites i verdures, complements alimentosos i begudes entre d’altres.

 

Un cop finalitzada aquesta primera part, es va fer una visita al laboratori de recerca culinari de la Masia, l’edifici de Laboratoris Docents (Marina), i l’Edifici de Recerca (Gaudí). En acabar varen tornar a la l’edifici històric de la UB per participar a la reunió del projecte del KIC Health Innolife.

 

Informació complementària

 

• Web Innolife (EIT Health)
• Presentació Campus de l'Alimentació

• Presentació INSA
• Presentació Fundació Alicia

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte