Noticias del campus
La Unidad de Estudios e Investigación en Ciencia y Cocina, del Campus de la Alimentación, colabora con el Proyecto International Kitchen Campus.
El profesor Xavi Torrado y el coordinador de la Bullipedia Pere Castells con los alumnos durante la primera sesión.
A propuesta de la Vicerrectora de la UB Carmen Pachón ya través de la Fundación Solidaridad UB ( FSUB ) con Maite Sirera , se ha establecido una colaboración con los Salesianos Sant Jordi - PES Cruce de Ciudad Meridiana .
El objetivo es que un grupo de jóvenes del barrio de Ciudad Meridiana puedan disfrutar del entorno universitario que ofrece el Campus de la Alimentación de Torribera y que complemente su formación en ayudantes de cocina . El proyecto se realiza los lunes desde el 05 de mayo hasta el 16 de junio de 2014 .
Los participantes en el proyecto son: Pere Planagumà Restaurante Les Cols de Olot. Georgina Regàs (Museo de la Confitura de Torrent ), especilista en la confección de confituras.
Eduard Azuaza, Restaurante Les Voltes( Moià ).
Y Ada Parellada del Restaurante Semproniana, especialista en talleres de cocina y gran divulgadora culinaria.
Como coordinadores participan Xavier Torrado (Profesor y cocinero del Campus de la Alimentación Torribera) y Pere Castells (Coordinador de la UERCC y de la Unidad UB- Bullipedia).
Documentación relacionada
- Proyecto International Kitchen Campus (pdf
) - Programa de les sesiones en el Campus de la Alimentación (pdf )
Enlaces de interés
Noticias relacionadas:
- La Fundación Solidaridad UB y el campus de la Alimentación de Torribera, juntos en el Proyecto Torre Baró (noticia web UB)
- La Internacional Meridiana (El Periódico 18/05/2014)
Campus de Torribera
Más información
- Campus de la Alimentación de Torribera
Prat de la Riba, 171 - 08921 Santa Coloma de Gramenet
Tel.: 934 031 980 - Fax: 934 031 952
- campusalimentacio
torribera@ub.edu - Cómo llegar
- © Universitat de Barcelona
- Campus de la Alimentación de Torribera
- 934 031 980
- Contacto