Històric de notícies
- (04/09/2015) The chefs go to school: A cooking & science course to study deeply the food world. Resum del tercer bloc del curs Cuina i ciència del Campus de l'Alimentació
- (30/07/2015) The chefs go to school: A cooking & science course to study deeply the food world. Resum del segon bloc del curs Cuina i ciència del Campus de l'Alimentació
- (21/07/2015) The chefs go to school: A cooking & science course to study deeply the food world. Resum del primer bloc del curs Cuina i ciència del Campus de l'Alimentació
- (07/07/2015) Un graduat de la Universitat de Parma fa una estada a la Unitat UB-Bullipèdia
- (15/06/2015) Projecte de terminologia gastronòmica de la Unitat UB-Bullipèdia, Serveis Lingüístics UB i el TERMCAT
- (05/06/2015) Ampliada la convocatòria de beques de col·laboració de la Unitat UB-Bullipèdia per participar en el projecte d’elBulliLab de Ferran Adrià fins al 10 de juny de 2015.
- (27/05/2015) Presentació de la classificació de productes culinaris no elaborats d’elBulliLab i la Unitat UB-Bullipèdia al restaurant El Celler de Can Roca.
- (20/05/2015) De la ciència de materials a la cuina d'avantguarda. La ciència de l'esferificació.
- (12/05/2015) La Unitat UB-Bullipèdia a la presentació del glossari de 'Els sabors del món'.
- (20/04/2015) Entrevista a Pere Castells: "Los tres estados de un químico perfecto".
- (09/04/2015) El CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera i la Unitat UB-Bullipèdia presenten l’exposició virtual Llibres temàtics sobre cuina.
- (8/04/2015) DO Catalunya entrevista al cuiner Víctor Quintillà al Campus de l'Alimentació.
- (7/04/2015) El Campus de l'Alimentació participa en tres cursos de Gaudir UB.
- (18/03/2015) Entrega de les distincions atorgades, pel Consell Social i el Claustre de Doctors de la UB, als catedràtics Abel Mariné i Claudi Mans.
- (2/03/2015) El pa protagonista dels seminaris del Campus de lAlimentació de la mà del mestre flequer, Antoni Valls.
- (2/03/2015) La ciència de la xocolata. El Campus de l'Alimentació als centres educatius de Camprodon.
- (16/02/2015) El xocolater Enric Rovira guanya el premi "Ciutat de Barcelona" de Gastronomia.
- (19/01/2015) El programa Cuines de TV3 emet aquesta setmana els episodis gravats al Campus dedicats al Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques.
- (15/01/2015) Trobada del professorat del grau de Ciències Culinaries i Gastronòmiques a la Fundació Alicia
- (11/01/2015) Article del Dr.Abel Mariné "Cuina i Universitat" al diari el Punt Avui.
- (8/01/2015) Entrevista a Carme Ruscalleda: «El món universitari posarà llum, coneixement i ciència a la cuina»
- (28/04/2014) Obert el termini d'inscripció al V Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca
- (07/04/2014) La Universitat de Barcelona present a la Fira del Coneixement de Berga en el marc del Campus d'Excel·lència Internacional BKC
- (22/10/2013) La Unitat UB-Bullipèdia participa al primer simposi internacional “Food in the Middle Ages” a l’Institut d’Estudis Catalans, els dies 24 i 25 d’octubre
- (17/10/2013) Concurs HackingBullipedia: L'última aventura del reconegut xef Ferran Adrià
- (16/12/2014) Estudiants del nou grau interuniversitari en “Ciències Culinàries i Gastronòmiques” presents a l’espai de cuina de la Biblioteca del Fondo de Santa Coloma.
- (10/12/2014) Marta Vila, col·laboradora de la UB-Bullipedia, guanya el Premi José Manuel Blecua que atorga el Consell Social de la UB
- (24/11/2014) La biblioteca Fondo de Santa Coloma, amb cuines del món, participa en la setmana de la ciència de la ma del Campus de l'Alimentació.
- (21/11/2014) Primera activitat de l'International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism als espais del Campus de l'Alimentació.
- (18/11/2014) El Campus de l’Alimentació de Torribera present en el Congreso Iberoamericano de Ciencia, Tecnología, Innovación y Educación de la OEI.
- (05/11/2014) La Fundació Alicia ha rebut al Campus Món Sant Benet els estudiants del Grau Interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques.
- (28/10/2014) Entrevista a Carme Ruscalleda «El món universitari posarà llum, coneixement i ciència a la cuina».
- (24/10/2014) Inaugurada la Sala d’Anàlisi Sensorial “Alella” al Campus de l’Alimentació de Torribera.
- (23/10/2014) ExpAliments 2014. Un nou èxit de la col·laboració amb el Mercat de Singuerlin.
- (23/10/2014) Inauguració de la Setmana de la Ciència de Santa Coloma amb el Taller "La Ciència ajuda la cuina?
- (21/10/2014) Es celebra la primera graduació del Campus de l'Alimentació a l'Auditori de Santa Coloma.
- (20/10/2014) Noticia a Badalona TV sobre Expaliments 2014.
- (15/10/2014) Presentació de la Regió Europea de la Gastronomia.
- (14/10/2014) Estudiants de Ciències Culinàries i Gastronòmiques inauguren un nou espai culinari a l’auditori de Les Voltes.
- (30/09/2014) Pere Castells participa a Expoquimia en una Jornada de Science and Cooking.
- (29/09/2014) Presentació de la nova seu de l’Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica al Campus de l’Alimentació de Torribera.
- (22/09/2014) Defensa del primer treball de màster dut a terme en el marc de la Unitat UB-Bullipèdia.
- (22/09/2014) Per pimer cop el Campus de l'Alimentació acull estudiants del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques.
- (18/09/2014) El Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca arriba a la 5a edició.
- (17/09/2014) Els estudiants del Grau Interuniversitari (UB-UPC) de Ciències Culinàries i Gastronòmiques visiten l' Escola Superior d'Agricultura de Barcelona.
- (15/09/2014) Inici del grau de Ciències culinàries i gastronòmiques amb una conferència del cuiner Joan Roca a l’escola CETT-UB.
- (15/09/2014) El dimarts dia 16 s'inicia la segona edició del programa d'Alimentació i Gastronomia de la Universitat de l'Experiència.
- (10/09/2014) Les escoles de cuina de Catalunya participen en el projecte Bullipèdia a través de la Unitat UB-Bullipèdia
- (5/09/2014) El proper dia 10 de setembre el Professor Kiyotaka Sato, especialista mundial en cristal·lització en els aliments, impartirà dues conferències al Campus.
- (1/08/2014) El coordinador de la UB-Bullipedia participa en la Universitat Catalana d'Estiu que se celebra a Prada amb el curs de "Nutrició, ciència i cuina" .
- (31/07/2014) Un estudiant del Basque Culinary Center fa pràctiques amb la Unitat UB-Bullipèdia a BullipediaLab.
- (10/07/2014) El Campus de l'Alimentació participa en el curs "Explora els aliments de proximitat".
- (9/07/2014) La cinquena edició del Premi UB- Ferran Adrià amb Gallina Blanca ja té guanyadors.
- (9/07/2014) El Campus de l'Alimentació de Torribera col•labora amb la Impressora 3D i la Carme Ruscalleda al Liceu.
- (26/06/2014) Publicats els treballs finalistes del Premi Ferran Adrià-Gallina Blanca.
- (23/05/2014) La xocolata i els estats mentals, tema de la segona sessió de "Científics i cuiners, cara a cara" al Campus de l'Alimentació de Torribera.
- (22/05/2014) La Unitat d'estudis i recerca culinària del Campus de l'Alimentació de Torribera a Camprodon.
- (12/05/2014) Antoni Bulbena i Enric Rovira, a la segona trobada de "Científics i Cuiners, cara a cara" al Campus de l'Alimentació de Torribera.
- (8/05/2014) La Unitat d' Estudis i Recerca en Ciència i Cuina, del Campus de l'Alimentació, col·labora amb el Projecte International Kitchen Campus.
- (28/04/2014) Obert el termini d'inscripció al V Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca
- (07/04/2014) La Universitat de Barcelona present a la Fira del Coneixement de Berga en el marc del Campus d'Excel·lència Internacional BKC
- (22/10/2013) La Unitat UB-Bullipèdia participa al primer simposi internacional “Food in the Middle Ages” a l’Institut d’Estudis Catalans, els dies 24 i 25 d’octubre
- (17/10/2013) Concurs HackingBullipedia: L'última aventura del reconegut xef Ferran Adrià
- (20/09/2013) El Consell Acadèmic de la Unitat UB- Bullipèdia comença el curs acadèmic 2013-2014 a ple rendiment
- (19/09/2013) Ferran Adrià inaugura el nou espai UB-Bullipèdia.CETT
- (19/09/2013) El Campus de l'Alimentació de Torribera acull el lliurament de la 4a edició dels premis UB- Ferran Adrià amb Gallina Blanca
- (11/07/2013) La quarta edició del Premi UB- Ferran Adrià amb Gallina Blanca ja té guanyadors
- (18/05/2013) Nota informativa pels estudiants dels graus de Nutrició Humana i Dietètica i Ciència i Tecnologia dels Aliments sobre la participació en el projecte UB- Bullipèdia
- (18/03/2013) Ferran Adrià presenta a la UB el projecte Bullipèdia a cuiners i escoles de cuina
- (12/02/2013) Ferran Adrià presenta el projecte BulliPedia i la Unitat Acadèmica UB-Bullipèdia-CETT als estudiants del CETT, Centre Universitari Internacional d'Hoteleria i Turisme, adscrit a la UB
- (07/02/2013) Xerrada Magistral a càrrec de Ferran Adrià: "Hi ha qui s'emmotlla i hi ha qui trenca el motlle"
- (28/01/2013) Oberta la convocatòria del 4t premi UB- Ferran Adrià amb Gallina Blanca per a treballs de recerca de batxillerat
- (05/12/2012) La Unitat UB-Bullipèdia present a la clausura de 2012 Public Lecture Series "Ciència i Cuina" de la Universitat de Harvard
- (20/11/2012) Es constitueix el consell acadèmic de la unitat UB-Bullipèdia
- (23/10/2012) El campus de l’Alimentació de Torribera acollirà la unitat UB-Bullipèdia
- (18/07/2012) "Química tres estrelles", el treball guanyador del tercer Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca.
Unitat UB-Bullipèdia
Contacte
- Unitat UB-Bullipèdia
-
Edifici La Masia
-
Campus de l'Alimentació de Torribera
-
Carrer Prat de la Riba, 171
- 08921 Santa Coloma de Gramenet
- Telèfon: 934 020 921
-
Pere Castells, coord. general
Abel Mariné, coord. acadèmic
Marta Vila, coord. de projectes
- Com arribar-hi
