LES VITAMINES
Una exposició sobre el descobriment d'aquest nutrient essencial per a la vida.
CRAI Biblioteca de Física i Química, Diagonal, 645, 08028 Barcelona
Exposició virtual: enllaç
A partir del 21 de desembre de 2020
De dilluns a divendres de 09:30 a 18:30
Des de l’antiguitat, se sabia empíricament que alguns aliments tenien propietats curatives. A finals del segle XIX i començaments del XX, se suggereix que la causa de malalties com el beri-beri, l’escorbut o el raquitisme és el dèficit en la dieta de certs «factors accessoris de l’alimentació». L'any 1920, davant la necessitat d’ordenar la nomenclatura per referir-se a aquests factors, Jack Cecil Drummond proposa la denominació “vitamin” (vitamina) seguida d’A, B, C, etc. d’acord a l’ordre cronològic del seu descobriment.
El CRAI Biblioteca de Física i Química commemora amb l’exposició «Les vitamines» aquest centenari, un dels episodis més fascinants de la història de la ciència en què van participar i col·laborar centenars de científics de diferents disciplines, alguns dels quals van ser guardonats amb el Premi Nobel.
L’exposició es complementa amb una mostra de documents rellevants sobre la temàtica, que formen part del fons històric del CRAI Biblioteca de Física i Química. En una vitrina apart es mostren les publicacions de les científiques que també varen contribuir en la recerca de les vitamines, i que tant sovint han estat oblidades o menystingudes.
Podeu accedir a l'exposició des del web del CRAI > Biblioteques i horaris > Física i Química > Exposicions: Les vitamines. I des del web del CRAI > Exposicions virtuals > Física i Química > Les vitamines.