Presentación
Las Jornadas sobre identidades, turismo y cultura se celebrarán durante los próximos días 22 y 23 de mayo de 2006 en Barcelona.
Una vez que el turismo "típico" y mayoritario de sol y playa parece haber alcanzado un cierto techo previsible, la necesidad de un turismo y de un desarrollo sostenibles de cara tanto al medio ambiente como a las sociedades que los generan se han hecho absolutamente indispensables. La oferta de turismo
cultural ha crecido insospechadamente a lo largo de la última década, ligada, tanto por lo que concierne al patrimonio material (principalmente de carácter histórico-artístico) como al patrimonio inmaterial (alimentación, tradición oral, deportes...). El patrimonio immaterial ha cobrado últimamente un papel y una relevancia
que nunca antes había alcanzado. Al mismo tiempo, a pesar de su importancia económica y de representación de identidades, este ha sido uno de los aspectos menos estudiados y uno de los que menos atención ha acaparado hasta el presente momento por parte de los técnicos y especialistas. En estas Jornadas
intentaremos aportar diferentes elementos de reflexión y de análisis de este fenómeno, ligado tanto a lo más local como, sin duda, a los inevitables circuitos globales que afectan tanto la difusión del conocimiento como a la promoción de los diferentes productos turísticos y culturales.
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Programa
JORNADAS SOBRE IDENTIDADES, TURISMO Y CULTURA
Barcelona, 22 - 23 de mayo de 2006
Lugar: Sala de Actos. Residència d'Investigadors CSIC
Calle Hospital, 64. 08001 Barcelona
PROGRAMA
Lunes, 22 de mayo de 2006
9.30 horas Recepción de los participantes e inscripciones
10.00 horas Conferencia Inaugural:
"Turismo, Cultura y Globalización"
Sr. George Yúdice, New York University
12.00 horas Mesa Redonda:
"Turismo, Cultura y Globalización"
Modera: Sra. Mónica Lacarrieu, Universidad de Buenos Aires
Sr. George Yúdice, New York University
Sr. Josep Serra, Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya
Sra. Melba Claudio, Portal Iberoamericano de Gestión Cultural
16.00 horas Conferencia:
"Los recursos alimentarios en el turismo cultural (de la satisfacción a la atracción)"
Sr. Marcelo Álvarez, Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano (INAPL), Buenos Aires
18.00 horas Mesa Redonda:
"El Patrimonio gastronómico como atractivo turístico"
Modera: Dr. Juan Carlos Matamala, Fundació Bosh i Gimpera - Universitat de Barcelona
Sr. Manel Casanovas, Coordinador de l'Any de la Gastronomia. Turisme de Barcelona
Sr. F. Xavier Medina, Institut Europeu de la Mediterrania, Barcelona
Sr. Marcelo Álvarez, INAPL Buenos Aires
Martes, 23 de mayo de 2006
9.30 horas Conferencia:
"Camino del gaucho, del recurso patrimonial al atractivo turístico, un modelo de gestión asociada y participativa"
Sra. Gladys Pérez Ferrando, Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, La Plata
10.30 horas Conferencia:
"Turismo Cultural y Patrimonio Inmaterial. Desafíos y Problemas: entre la visibilización y el ocultamiento de la cultura local"
Sra. Mónica Lacarrieu, Universidad de Buenos Aires
12.00 horas Mesa Redonda:
"Patrimonio Inmaterial y Turismo"
Modera: Dr. F. Xavier Medina, IEMED / ICAF
Sr. Oriol Pascual, Institut de Cultura de Barcelona ICUB
Sr. Darío Solano, Director de la Fundación Afrocimarrón, Santo Domingo, República Dominicana
Sr. Ricardo Sánchez, Universitat Ramon Llull, Barcelona
16.00 horas Mesa Redonda:
"Identidades y Turismo"
Coordina: Dr. Lluís Bonet, Universitat de Barcelona
Dra. Marien André, Directora de l'Observatori de Turisme de la Generalitat de Catalunya
Sr. Josep Ligorred, Universitat Autónoma de Yucatán y Presidente del Casal Català de Yucatán
Sra. Gladys Pérez Ferrando, Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, La Plata
Dr. Jordi J. Tresserras, Universitat de Barcelona
18.00 horas Clausura
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