Accedeix a les pàgines dels grups de recerca del departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelonaa

Polyphenol research http://www.nutrimetabolomics.com

El grup Antioxidants Naturals pertany al grup XARTA (Xarxa de Referència en Tecnologia d'Aliments) i al INSA (Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària). S'especialitza en l'estudi dels polifenols que es troben en els aliments, i en la biodisponibilitat en animals i humans. Va ser fundat l'any 1993 i neix de la inquietud per conèixer les característiques funcionals que presenten els polifenols. Partint del vi i el cava, ara els nostres projectes d'investigació abasten una extensa gamma d'aliments.

[visitar web ]

El grup d'investigació en Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments pertany al Departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona, al Projecte Fun-C-Food Consolider, i a la Xarxa de Food-Omics. Focalitza la seva activitat en la investigació de biomarcadors nutricionals de consum i d'efecte, i de biomarcadors de risc de malalties (síndrome metabòlica, obesitat, malaltia cardiovascular) en estudis nutricionals i epidemiològics mitjançant estratègies d'anàlisi dirigides (focalitzades) i aproximacions metabolòmiques (no focalitzades). La finalitat del grup és conèixer l'efecte dels aliments/ingredients funcionals en la prevenció de malalties cròniques mitjançant l'estudi de la resposta del metabolisme humà als compostos bioactius de la dieta.

[visitar web]

 

Disseny web Drupal Comunic-art

Cms Drupal Isyourweb