El grup antioxidants naturals pertany al grup Certa i al INSA ( Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentaria). S’especialitza en l’estudi dels polifenols que es troben en els aliments i en la biodisponibilitat en animals i humans. Va se fundat l’any 1993 i neix de la inquietud per conèixer les característiques funcionals que presenten els polifenols. Partint del vi i el cava, ara els nostres projectes d’investigació abasten una extensa gamma d’aliments.
La nostra missió es la formació d’un personal autònom i crític amb la realització d’una investigació puntera de reconeixement internacional. Es realitza una investigació tant bàsica com aplicada, d’interès per al sector empresarial, que tingui una repercussió en la nostra societat. L’alumne adquireix unes habilitats i aptituds que el capaciten per a la seva inserció en el món laboral