Accede a las páginas de los grupos de Investigación del departamento de Nutrición y Bromatología de la Universitat de Barcelona

Polyphenol research http://www.nutrimetabolomics.com

El grupo Antioxidantes Naturales pertenece al grupo XARTA (Red de Referencia en Tecnología de Alimentos) y al INSA (Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria). Se especializa en el estudio de los polifenoles que se encuentran en los alimentos y en su biodisponibilidad en animales y humanos. Fue fundado en el año 1993 y nace de la inquietud por conocer las características funcionales que presentan los polifenoles. Partiendo del vino y el cava, ahora nuestros proyectos de investigación abarcan una gama muy amplia de alimentos.

[visitar web del grupo]

El grupo de investigación en Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos pertenece al Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, al Proyecto Fun-C-Food Consolider, y a la Red de Food-Omics. Focaliza su actividad en la investigación de biomarcadores nutricionales de consumo y de efecto, y de biomarcadores de riesgo de enfermedades (síndrome metabólico, obesidad, enfermedad cardiovascular) en estudios nutricionales y epidemiológicos. mediante estrategias de análisis dirigidas (focalizadas) y aproximaciónes metabolómicas (no focalizadas). La finalidad del grupo és de conocer el efecto de los alimentos/ingredientes funcionales en la prevención de enfermedades crónicas mediante el estudio de la respuesta del metabolismo humano a los compuestos bioactivos de la dieta.

[visitar web de grupo]

 

Diseño web Drupal Comunic-art

Cms Drupal Isyourweb