El grupo ha trabajado con diferentes tipos de alimentos. Actualmente, nuestro grupo de investigación centra su activitad científica en las líneas de investigación que se presentan a continuación, las cuales siempre han recibido una financiación pública o privada.

• Vinos y Cavas

• Aceites

• Zumos de Frutas

• Otras Bebidas Alcoholicas

• Otros Alimentos