El Departament de Didàctica i Organització Educativa té com activitat principal la docència i la recerca en els àmbits de la didàctica, el currículum, l'organització educativa, les necessitats educatives especials, la formació del professorat, la tecnologia educativa i la innovació i els canvis educatius.
Imparteix docència als ensenyaments de pedagogia, mestre, educació social i psicopedagogia.
Té dos grups de recerca consolidats, el FINT (Formació, Innovació i Noves tecnologies i el FODIP (Formació Docent i Innovació Pedagògica) i dos grups d'innovació docent consolidats, el GIAD (Grup d'Innovació i Assessorament Didàctic) i el FODIP.
Desenvolupa el programa de doctorat "Diversitat i canvi en educació: polítiques i pràctiques".
Aquest Departament ofereix assessorament a centres i institucions educatives i a altres entitats de caràcter educatiu, formatiu i de difusió cultural en diversos camps: disseny, planificació, avaluació, producció de materials i formació.