ALIMENTACIÓN Y GASTRONOMÍA

Se ofrece una visión integrada y a la vez transversal del mundo de la alimentación, la nutrición y la gastronomía, con contenidos multidisciplinares de los diferentes ámbitos de las ciencias de la alimentación.

Duración: Programa de dos cursos

 

Coordinación: Ma. Carmen Vidal Carou

 

INFORMACIÓN SOBRE LA DOCENCIA DEL CURSO 2020-21.


  Primer curso 2020-2021
Primer semestre
(10 de septiembre 2020 - 17 de enero 2021) (jueves, 16:00-18:00 h) Videoconferencia
(15 de septiembre 2020 - noviembre 2021) (martes, 16:00-18:00 h) Videoconferencia
Segundo semestre
(18 de enero 2021 - 29 abril 2021) (martes y jueves, 16:00-17:00) Videoconferencia
• PARTE DE TÉCNICAS CULINARIAS Semana del 18 al 22 de enero de 2021 (total: 10 horas). • PARTE DE GASTRONOMÍA: durante 7 semanas(inici 2 de febrer 2021) • PARTE DE TÉCNICAS CULINARIAS: De lunes a viernes, 2 horas cada día. • PARTE DE GASTRONOMÍA: Martes y jueves de 17:00-18:00h, durante 7 semanas(inicio 2 de febrero 2021) Videoconferencia

  Segundo curso 2020-2021
Primer semestre
(2 d'octubre 2020 - novembre 2021) (martes y jueves,16:00-18:00h) Aula disponible próximamente
• PARTE DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA: durante 3,5 semanas (total: 14 horas(12 Noviemb 2020 – diciembre). • PARTE SENSORIAL:Semana del 14 al 18 de diciembre de 2020. (total: 10 hora) 14 de diciembre 2020 • PARTE DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA: Martes y jueves, 16:00-18:00 h, • PARTE SENSORIAL: De lunes a viernes, 2 horas cada día. Aula disponible próximamente
Segundo semestre
(6 d'abril 2021 - maig 2021) (martes y jueves, 16:00-18:00) Aula disponible próximamente
• PARTE DE TÉCNICAS CULINARIAS: Semana del 18 al 22 de enero de 2021 (total: 10 horas) • PARTE DE GASTRONOMÍA(2 de febrero 2021 - marzo 2021) • PARTE DE TÉCNICAS CULINARIAS: (lunes a viernes, 2 horas cada día). • PARTE DE GASTRONOMÍA: (martes y jueves 17:00-18:00h, durante 7 semanas (total: 14 horas). Aula disponible próximamente

 

Lugar: Campus de la Alimentación de Torribera

Prat de la Riba, 171

08921 Santa Coloma de Gramenet

Cómo llegar

 

Página web del Campus de l'Alimentació de Torribera

 

  • Àrea de Formació Complementària - Universitat de l'Experiència