ALIMENTACIÓN Y GASTRONOMÍA

Se ofrece una visión integrada y a la vez transversal del mundo de la alimentación, la nutrición y la gastronomía, con contenidos multidisciplinares de los diferentes ámbitos de las ciencias de la alimentación.

A lo largo del segundo, se hacen unas prácticas que tienen un coste adicional de 65 euros.

Duración: Programa de dos cursos

 

Coordinación: Ma. Carmen Vidal Carou

 

INFORMACIÓN SOBRE LA DOCENCIA DEL CURSO 2021-22.


  Primer curso 2021-2022
Primer semestre
del 14 de septiembre al 2 de noviembre de 2021 (martes y jueves 16:00-18:00) 4 Sent Soví
del 9 de noviembre al 16 de diciembre de 2021 (martes 16:00-18:00) 4 Sent Soví
Segundo semestre
del 10 de febrero al 5 de mayo de 2022 (jueves 16:00-18:00) 4 Sent Soví
del 7 de febrero al 5 de mayo de 2022 Lunes Parte 1 Técnicas culinárias 7 de febrero-21 de marzo. Martes Parte 2 Gastronomía Computacional 29 de marzo- 3 de mayo 4 Sent Soví i Sala d'informàtica

  Segundo curso 2021-2022
Primer semestre
del 27 de septiembre al 8 de noviembre de 2021 (lunes y miércoles 16:00 - 18:00) 4 Sent Soví
280294 - Complemento de formación obligatorio: prácticas
(septiembre- diciembre) (franja de tarde 16:00-18:00) Pendiente de confirmación
del 10 de noviembre de 2021 al 21 de enero de 2022 (lunes y miércoles 16:00- 18:00) parte de Calidad y seguridad alimentária) y Parte sensorial: (de lunes a viernes (2 horas cada día dia. Grup A: 17-21enero 2022 y grupo B: 24-28 enero 2022) 4 Sent Soví - Sala Alella y Laboratorio de Biología básica
Segundo semestre
del 16 de febrero al 11 de mayo de 2022 (miércoles 16:00-18:00) 4 Sent Soví
del 14 de febrero al 4 de abril de 2022 (lunes a jueves, de 16:00 a 19:00 durante dos semanas: 24 a 27 de enero y 31 de enero a 3 de febrero). Espai Cuina

 

Lugar: Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación (Campus de la Alimentación de Torribera)

Prat de la Riba, 171

08921 Santa Coloma de Gramenet

Cómo llegar

 

Página web de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la alimentación (Campus de la Alimentación de Torribera)

 

  • Àrea de Formació Complementària - Universitat de l'Experiència