| Pla d'estudis (BOE núm. 90 de 15 d'abril de 1998)
La Diplomatura s'estructura en assignatures troncals, obligatòries, optatives i crèdits de lliure elecció que s'imparteixen durant tres cursos acadèmics.
Matèries Troncals |
Assignatures |
Total crèdits |
Teoria |
Pràctiques |
Alimentació i cultura |
Alimentació i Cultura |
6 |
3 |
3 |
Bioquímica |
Bioquímica |
9 |
6 |
3 |
Bromatologia i Tecnologia dels aliments |
Aliments
Bromatologia i Tecnologia dels aliments |
7
7 |
6
4 |
1
3 |
Deontologia |
Deontologia |
4,5 |
4,5 |
---- |
Dietètica |
Nutrició Aplicada
Dietètica |
6
6,5 |
3
3 |
3
3,5 |
Dietoteràpia |
Nutrició Clínica Dietoteràpia |
6
6 |
3
3 |
3
3 |
Economia i Gestió Alimentària |
Economia i Gestió Alimentària |
6 |
3 |
3 |
Estructura i Funció del Cos Humà |
Estructura i Funció del Cos
Humà |
9
|
6
|
3
|
Fisiopatologia |
Fisiopatologia |
7,5 |
6 |
1,5 |
Higiene dels aliments |
Microbiologia i Toxicologiadels Aliments Qualitat i ControlAlimentaris |
12
4,5 |
9
1,5 |
3
3 |
Nutrició |
Nutrició |
8 |
6 |
2 |
Química Aplicada |
Química Aplicada |
9 |
6 |
3 |
Salut Pública |
Salut Pública |
5,5 |
4,5 |
1 |
Tecnologia culinària |
Tecnologia culinària |
6,5 |
3 |
3,5 |
Matèries obligatòries UB |
Assignatures |
Total crèdits |
Teoria |
Pràctiques |
Tècniques i Mètodes d'Estudi de Nutrició Aplicada |
Tècniques i Mètodes d'Estudi de Nutrició Aplicada |
7,5 |
3 |
4,5 |
Patologia Nutricional i Farmacologia |
Patologia Nutricional i Farmacologia |
7,5 |
4,5 |
3 |
Nutrició Comunitària i Educació Alimentària-Nutricional |
Nutrició Comunitària i Educació Alimentària- Nutricional |
6 |
3 |
3 |
Practicum |
Practicum |
9 |
0 |
9 |
• Les assignatures optatives són aquelles que l'alumne tria dintre del mateix pla d'estudis, d'una oferta que se li presenta anualment. El pla d'estudis determina que l'alumne ha de cursar 18 crèdits corresponents a aquestes assignatures.
Oferta d'Assignatures Optatives Curs: 2006/2007 |
Total crèdits |
Teoria |
Pràctiques |
Consell Dietètic |
6 |
3 |
3 |
Cultures Alimentàries |
6 |
4 |
2 |
Nutrició Artificial |
6 |
4 |
2 |
Nutrició en Situacions d'Emergència i Ajuda Alimentària |
6 |
4 |
2 |
Nutrició i Activitat Física |
6 |
5 |
1 |
Nutrició i Alimentació durant la Infància i l'Adolescència |
6 |
4,5 |
1,5 |
Nutrició i Alimentació en el Procés d'Envelliment |
6 |
4 |
2 |
Restauració Col·lectiva |
6 |
3 |
3 |
• El nombre de crèdits de lliure elecció està establert en 19 en el pla d'estudis i són d'obtenció obligatòria per a l'alumne. Es poden obtenir per assignatures o per reconeixement de crèdits.
L'oferta, tant d'assignatures com d'activitats, que es puguin reconèixer com a lliure elecció es fa pública semestralment de forma anticipada, d'acord amb els terminis i procediment establerts per la Comissió Acadèmica de la Junta de Govern de la UB. L'oferta general de crèdits de lliure elecció està permanentment actualitzada a l'adreça d'Internet www.ub.es/acad/lliure .
ITINERARI CURRICULAR RECOMANAT
Primer semestre |
Segon semestre |
Química Aplicada (9 cr.)
Estructura i Funció del Cos Humà (9 cr.)
Bioquímica (9 cr.)
Alimentació i Cultura (6 cr.)
|
Fisiopatologia (7,5 cr.)
Nutrició (8 cr.)
Aliments (7 cr.)
Nutrició Aplicada (6 cr.) |
Tercer semestre |
Quart semestre |
Dietètica (6,5 cr.)
Patologia Nutricional i Farmacologia (7,5 cr.)
Microbiologia i Toxicologia dels Aliments
(12 cr.: assignatura anual)
Tecnologia Culinària (6,5 cr.)
Assignatures optatives
|
Nutrició Clínica (6 cr.)
Tècniques i Mètodes d'Estudi de Nutrició Aplicada (7,5 cr)
Microbiologia i Toxicologia dels Aliments
(12 cr.: assignatura anual)
Salut Pública (5,5 cr.)
Assignatures optatives |
Cinquè semestre |
Sisè semestre |
Bromatologia i Tecnologia dels Aliments (7 cr.)
Dietoteràpia (6 cr.)
Economia i Gestió Alimentària (6 cr.)
Assignatures optatives
|
Qualitat i Control Alimentaris (4,5 cr.)
Nutrició Comunitària i Educació Alimentario-Nutricional (6 cr.)
Deontologia (4,5 cr.)
Practicum (9 cr.) |
Prerequisits
• Els alumnes que no hagin aprovat l'assignatura Estructura i Funció del Cos Humà no podran matricular-se de Patologia Nutricional i Farmacologia
• Els alumnes que no hagin aprovat les assignatures Nutrició Aplicada i Dietètica no podran matricular-se de Dietoteràpia
• Els alumnes no podran matricular-se de Practicum sense haver superat 102 dels crèdits de les assignatures troncals i obligatòries de l'ensenyament, entre les quals obligatòriament han de figurar els de les assignatures Química Aplicada, Bioquímica, Nutrició, Aliments i Dietoteràpia
|
