Premi UB - Ferran Adrià amb Gallina Blanca

Premi Ferran AdriàUn dels àmbits de coneixement de la Universitat de Barcelona és el de l’alimentació i la nutrició, que desenvolupen diversos grups de recerca i que s’imparteix en dues titulacions de grau (Nutrició Humana i Dietètica, i Ciència i Tecnologia dels Aliments, de l’altra) i en diversos màsters i cursos de postgrau.

A fi de promocionar aquests estudis, i també per afavorir treballs de recerca que relacionin les diverses ciències amb les realitats quotidianes, la Universitat de Barcelona convoca un premi per a treballs de recerca de batxillerat sobre aquesta temàtica.

Ferran Adrià, doctor honoris causa per la Universitat de Barcelona, ha acceptat que el Premi porti el seu nom, i l’empresa Gallina Blanca col·labora amb l’esponsorització.

La Universitat de Barcelona, en el marc dels objectius del Campus de l'Alimentació de Torribera convoca en aquesta 8a edició, el Premi UB - Ferran Adrià amb Gallina Blanca per a treballs de recerca de batxillerat relacionat amb el fet alimentari.

 

TREBALLS FINALISTES

Reunit el jurat tècnic del Premi Ferran Adrià, tal com estableixen les bases del premi, aquest ha acordat per unanimitat seleccionar els següents treballs finalistes:

  • Sociological Analysis of the Consumption and Eating Habits in Clinton (Iowa) per Alba Romero Martínez, de l'Institut Front Marítim, de Barcelona.
  • La importància dels polifenols a la dieta per Hadia Bakkali Aissaoui, de l’Institut Can Peixauet, de Santa Coloma de Gramanet.

  • Desenvolupament d'un nou producte alimentari (Cat a Crack) per Queralt Rovira Cortés, de l’Institut Lluís Domènech i Montaner de Canet de Mar.

  • La remolatxa, de la cuina al laboratori per Maria Casademon Roca, Olga Bautista Cerecedo i Marina Monsó Mas, de l’Institut Angeleta Ferrer i Sensat, de Sant Cugat del Vallès.

  • La llet de vaca: anàlisi i controls de qualitat. Com afecta la mastitis a la llet? per Abel Benito Guasch, de l’Institut La Plana, de Vic.

  • Arsènic i la seva concentració en productes amb arròs per Pau Arcos Calderón, de l’Institut Serrallarga, de Blanes.

 

Els membres de l’equip tècnic vol manifestar la dificultat per triar els sis treballs finalistes, degut a l’alta qualitat dels treballs i vol destacar la feina realitzada per tots els autors i autores dels projectes presentats, alhora que felicita als finalistes.

 

PRESENTACIÓ DELS TREBALLS

Els autors finalistes hauran de realitzar una presentació oral pública del seu treball. Cada autor/a disposarà de quinze minuts per a la presentació, i el jurat disposarà de deu minuts per formular preguntes.

La presentació tindrà lloc el proper dilluns dia 10 de juliol a les 16.00 hores, a l'aula 3 de l’Edifici La Masia, del Campus de l’Alimentació de Torribera (carrer Prat de la Riba, 171 -  08921 Santa Coloma de Gramenet) (com s'hi arriba)

Per obtenir-ne més informació consulteu les bases del Premi.

 

Amb el patrocini de Amb la col·laboració de
GB Foods

Departament de Salut

 

Més informació



FutursUB a Instagram

  • Servei d'Atenció a l'Estudiant
  • c. Adolf Florensa,8
  • Telèfon 93 355 60 00
  • Actualització: 27.06.2017
  • Contacte: sae.futurs@ub.edu