Premi UB - Ferran Adrià amb Gallina Blanca

Premi Ferran AdriàUn dels àmbits de coneixement de la Universitat de Barcelona és el de l’alimentació i la nutrició, que desenvolupen diversos grups de recerca i que s’imparteix en dues titulacions de grau (Nutrició Humana i Dietètica, i Ciència i Tecnologia dels Aliments, de l’altra) i en diversos màsters i cursos de postgrau.

A fi de promocionar aquests estudis, i també per afavorir treballs de recerca que relacionin les diverses ciències amb les realitats quotidianes, la Universitat de Barcelona convoca un premi per a treballs de recerca de batxillerat sobre aquesta temàtica.

Ferran Adrià, doctor honoris causa per la Universitat de Barcelona, ha acceptat que el Premi porti el seu nom, i l’empresa Gallina Blanca col·labora amb l’esponsorització.

La Universitat de Barcelona, en el marc dels objectius del Campus de l'Alimentació de Torribera convoca en aquesta 8a edició, el Premi UB - Ferran Adrià amb Gallina Blanca per a treballs de recerca de batxillerat relacionat amb el fet alimentari.

 

PRESENTACIÓ DELS TREBALLS

La presentació pública dels treballs seleccionats a 8a edició del Premi UB - Ferran Adrià amb Gallina Blanca es va realitzar el passat 10 de juliol de 2017 a les 16 hores a l'aula 3 de l'edifici Masia del Campus de l'Alimentació de Torribera.

 

TREBALLS PREMIATS

Reunit el jurat del Premi, tal com estableixen les bases del premi, i finallitzat l'acte públic, aquest ha acordat per unanimitat el següent:

Atorgar el Premi UB - Ferran Adrià amb Gallina Blanca, al millor treball relacionat amb el fet gastronòmic, dotat amb una targeta regal per a objectes, activitats o béns culturals, d’un import de 1.000 euros al millor treball, i una altra de 500 euros per al docent responsable de la tutoria

  • al treball La remolatxa. De la cuina al laboratori. Autores: Maria Casademont Roca, Olga Bautista Cerecero i Marina Monsó Mas de l’institut Angeleta Ferrer i Sensat de Sant Cugat del Vallès.Tutora: Marisa García del Saz.

Atorgar el Premi Sent Soví al millor treball relacionat amb el fet alimentari (nutrició, agricultura o tecnologia alimentària), dotat amb una targeta regal per valor de 1.000 euros al millor treball i una targeta de 500 euros al docent responsable de la tutoria

  • al treball La llet de vaca: anàlisi i controls de qualitat. Com afecta la mastitis a la llet?. Autor: Abel Benito Guasch de l'institut La Plana de Vic.Tutora: Anna Guasch Aragay.

Atorgar el Premi de Seguretat Alimentària per al millor treball relacionat amb la seguretat alimentària i dotat amb 300 euros pel treball i una targeta de 200 euros per al docent responsable de la tutoria

  • al treball Arsènic i la seva concentració en productes amb arròs. Autor: Pau Arcos Calderon de l'institut Serrallarga de Blanes. Tutor: Joan Oliva Pastoret.

 

I, finalment, atorgar el Premi per a l’escola, institut o centre més implicat i proactiu, consistent en una targeta regal d’un import de 500 euros per l’institut Guindàvols de Lleida.

El jurat vol fer constar l’alta qualitat de tots els treballs finalistes del 8è Premi UB – Ferran Adrià amb Gallina Blanca i felicita als alumnes premiats i finalistes, així com els seus tutors, turores i familiars.

 

LLIURAMENT DELS PREMIS

Els lliurament dels premis als autors/res dels treballs guanyadors es realitzarà al campus de l'Alimentació de Torribera amb la presència dels xef i doctor honoris causa Ferran Adrià.

La data i l'hora es comunicarà més endavant directament als guanyadors/res i es publicarà en aquesta mateixa pàgina.

 

Més informació

Els autors i autores dels treballs no seleccionats com a finalistes podeu posar-vos en contacte amb el Campus de l'Alimentació de Torribera a través dels telèfon 93.403.19.80 per recollir els vostres treballs.

 

Amb el patrocini de Amb la col·laboració de
GB Foods

Departament de Salut

 

Més informació



FutursUB a Instagram

  • Servei d'Atenció a l'Estudiant
  • c. Adolf Florensa,8
  • Telèfon 93 355 60 00
  • Actualització: 17.10.2017
  • Contacte: sae.futurs@ub.edu