Premi UB - Ferran Adrià amb Gallina Blanca

Premi Ferran AdriàUn dels àmbits de coneixement de la Universitat de Barcelona és el de l’alimentació i la nutrició, que desenvolupen diversos grups de recerca i que s’imparteix en dues titulacions de grau (Nutrició Humana i Dietètica, i Ciència i Tecnologia dels Aliments, de l’altra) i en diversos màsters i cursos de postgrau.

A fi de promocionar aquests estudis, i també per afavorir treballs de recerca que relacionin les diverses ciències amb les realitats quotidianes, la Universitat de Barcelona convoca un premi per a treballs de recerca de batxillerat sobre aquesta temàtica.

Ferran Adrià, doctor honoris causa per la Universitat de Barcelona, ha acceptat que el Premi porti el seu nom, i l’empresa Gallina Blanca col·labora amb l’esponsorització.

La Universitat de Barcelona, en el marc dels objectius del Campus de l'Alimentació de Torribera convoca en aquesta 7a edició, el Premi UB - Ferran Adrià amb Gallina Blanca per a treballs de recerca de batxillerat relacionat amb el fet alimentari.

PRESENTACIÓ DELS TREBALLS

La presentació pública dels treballs seleccionats a 7a edició del Premi UB - Ferran Adrià amb Gallina Blanca es va realitzar el passat 11 de juliol de 2016 a les 10 hores a l'aula 3 de l'edifici Masia del Campus de l'Alimentació de Torribera.

 

TREBALLS PREMIATS

Reunit el jurat del Premi, tal com estableixen les bases del premi, i finallitzat l'acte públic, aquest ha acordat per unanimitat el següent:

Atorgar el Premi UB - Ferran Adrià amb Gallina Blanca, al millor treball relacionat amb el fet gastronòmic, dotat amb una targeta regal per a objectes, activitats o béns culturals, d’un import de 1.000 € al millor treball, i una altra de 500 € per al docent responsable de la tutoria

  • al treball El secret de la ceba: anàlisi de l’efecte saciant de la fibra de ceba. Autora: Maria Alamon Reig de l’Institut Ronda de Lleida.

Atorgar el Premi Sent Soví al millor treball relacionat amb el fet alimentari (nutrició, agricultura o tecnologia alimentària), dotat amb una targeta regal per valor de 500 euros al millor treball i una targeta de 250 euros al docent responsable de la tutoria

  • al treball La dieta cetogènica com a tractament per a l’epilèpsia. Autores: Carla Ruiz Casals, Marta Cosano Bofill i Laura Buyreu Jorba de la Institució Cultural del CIC de Barcelona.

Atorgar el Premi de Seguretat Alimentària per al millor treball relacionat amb la seguretat alimentària i dotat amb 300 euros pel treball i una targeta de 200 euros per al docent responsable de la tutoria

  • al treball A l’entorn dels transgènics: seguiment d’un camp de varietats de panís. Autora: Sònia Gotsens Espina del Col·legi La Salle de Mollerussa.

 

I, finalment, atorgar el Premi per a l’escola, institut o centre més implicat i proactiu, consistent en una targeta regal d’un import de 500 € per l’institut Joan Brudieu de La Seu d’Urgell.

El jurat vol fer constar l’alta qualitat de tots els treballs finalistes del 7è Premi UB – Ferran Adrià amb Gallina Blanca i felicita als alumnes premiats i finalistes, així com els seus tutors, turores i familiars.

 

LLIURAMENT DELS PREMIS

Els lliurament dels premis als autors/res dels treballs guanyadors es realitzarà el proper mes de setembre al campus de l'Alimentació de Torribera amb la presència dels xef i doctor honoris causa Ferran Adrià.

La data i l'hora es comunicarà més endavant directament als guanyadors/res i es publicarà en aquesta mateixa pàgina.

 

Més informació

Els autors i autores dels treballs no seleccionats com a finalistes podeu posar-vos en contacte amb el Campus de l'Alimentació de Torribera a través dels telèfon 93.403.19.80 per recollir els vostres treballs.

 

Amb el patrocini de Amb la col·laboració de
GB Foods

Departament de Salut

CEIS

 



FutursUB a Instagram

  • Servei d'Atenció a l'Estudiant
  • c. Adolf Florensa,8
  • Telèfon 93 355 60 00
  • Actualització: 13.07.2016
  • Contacte: sae.futurs@ub.edu