La botànica a la cuina


Información general

info
catalán
20 horas
del 20 de septiembre al 29 de noviembre de 2019
Viernes de 12 a 14 h
Barcelona - Casa Jeroni Granell
B6

Descobrim la fascinant diversitat de plantes alimentàries i els seus usos

Es tracta d'un curs teoricopràctic de deu sessions de dues hores, que relaciona la botànica amb la cuina i la gastronomia fent un èmfasi especial en la classificació de les plantes i les famílies botàniques més importants a les cuines del món. De les dues sessions pràctiques previstes, una és una pràctica culinària en què s'utilitzen algunes de les plantes estudiades durant el curs i l'altra consisteix en una sessió de treball de camp en la qual es visita un hort urbà.

Aquest curs s'adreça tant a professionals com a persones que estiguin interessades en la botànica i en la cuina i la gastronomia, així com al públic en general.

Programa del curso

Precios y descuentos

Procedimiento de matrícula

Botón para volver a la búsqueda de cursos anterior


  • Área de Formación Complementaria - Gaudir UB