Biblio 3W
REVISTA BIBLIOGRÁFICA DE GEOGRAFÍA Y CIENCIAS SOCIALES
(Serie  documental de Geo Crítica)
Universidad de Barcelona 
ISSN: 1138-9796. Depósito Legal: B. 21.742-98 
Vol. IX, nº 524, 25 de julio de 2004

PORTUGUEZ, Anderson Pereira. Agroturismo e desenvolvimento regional. São Paulo: Hucitec, 1999. 127 p. [ISBN 85-271-0491-1]

Cristiane Alcântara de Jesus Santos

Doctoranda en Geografía Humana - Universidad de Barcelona


Palabras clave: agroturismo, desarrollo socio-espacial, paisaje

Key words: agrotourism, socio spatial development, landscape


El agroturismo es un tema que viene siendo estudiado por investigadores y, en Brasil, este libro ha sido el primero a ser publicado que aborda esta temática.

Este libro ha surgido a partir de la presentación de la tesina de Maestría titulada Turismo e Desenvolvimento Socioespacial: Reflexões Sobre a Experiência do Agroturismo no Estado do Espírito Santo, en el Departamento de Geografía de la Universidad de São Paulo, Brasil y que ha sido dirigida por la profesora doctora Adyr A. B. Rodrigues. El autor es profesor de la Faculdade Estácio de Sá de Vitória (FESV) y tiene varios artículos publicados sobre turismo.

El tema central de este libro es el análisis del agroturismo, una actividad relacionada con el espacio rural en el estado de Espírito Santo, ubicado en la región Sudeste de Brasil. El autor realiza una retrospectiva histórica referente a la implantación de esa actividad en el estado, abordando el desarrollo socio-espacial.

El objetivo del libro es enfocar el agroturismo como un posible vector de desarrollo socio-espacial de Espírito Santo, considerando el papel de la actividad en la producción y consumo del espacio. El autor ha delimitado el área de estudio basándose en la propuesta piloto del programa de agroturismo de la Región Serrana Central del estado de Espirito Santo, constituida por 11 municipios: Viana, Venda Nova do Imigrante, Vargem Alta, Domingos Martins, Santa Teresa, Santa Leopoldina, Santa Maria de Jetibá, Conceição do Castelo, Castelo, Afonso Claudio y Marechal Floriano. Realiza una consistente discusión teórica sobre la categoría "desarrollo" no solamente desde la perspectiva de la economía, sino abordando también el binomio: conservación ambiental y calidad de vida de la población local.

El libro consta de dos partes. La primera, titulada 'El turismo como vector del desarrollo'. La acción del Estado y la inserción de la sociedad, posee dos capítulos, que están dedicados al estudio teórico. En esta parte, el autor, trabaja sobre todo, las categorías desarrollo, desarrollo social, identidad y lugar.

El primer capítulo se inicia con el estudio de la categoría desarrollo socio-espacial en su totalidad, en que los aspectos económicos no se configuran como eje fundamental. El autor se apoya en las ideas de algunos geógrafos brasileños, como, por ejemplo, Marcelo José Lopes de Souza y Milton Santos. A pesar de esta opción, el autor empieza el segundo capítulo con una crítica a los centros de investigación geográfica de Brasil, por no profundizar los estudios teóricos académicos acerca del desarrollo socio-espacial, lo que lleva a "confundir la dimensión territorial de la planificación dirigida para el crecimiento de determinado sector productivo en área específica" (p. 37). El autor concluye este capítulo, y la primera parte del libro, mostrando la importancia de la descentralización del turismo a partir del Plan Nacional de Municipalización del Turismo[1] que ha sido elaborado por el Ministerio de la Industria, Comercio y Turismo de Brasil en el año de 1994. La importancia de la descentralización está basada en la posibilidad de desarrollo socio-espacial de los municipios involucrados y, sobre todo, en la mejora de la calidad de vida de la población local.

La segunda parte del libro, titulada La configuración regional del turismo Capixaba[2], consta de 10 apartados y se inicia con un estudio histórico del turismo en el estado de Espirito Santo. El autor relata algunos acontecimientos históricos, principalmente las visitas de personas ilustres en los siglos XVI, XVII, XVIII y XIX que han registrado las impresiones sobre las tierras que hasta entonces eran desconocidas; lo hace con estas palabras:

"Eran políticos, religiosos, hidalgos de la corona portuguesa y conocidos naturalistas, que han descrito aspectos de la antigua configuración de las tierras y de la población capixaba; aunque no fueran exactamente viajes de turismo según los patrones actuales, contribuyen al enriquecimiento del potencial turístico del Estado ya que registraran datos sobre historia, paisajes ya perdidos y aspectos de la cultura popular, que hoy forman parte de los discursos de la mercadotecnia y sobre todo de las explicaciones dadas a los visitantes por los guías de turismo" (p. 45-46).

Uno de estos ilustres visitantes fue el francés Auguste de Saint-Hilaire (1779-1853) que escribió un libro titulado Viagem ao Espirito Santo e Rio Doce, publicado por la editora de la Universidad de São Paulo en el año de 1974.

A partir del cuarto apartado el autor enfoca el estudio del turismo en las áreas rurales, sobre todo, el agroturismo; según el autor, "en Espirito Santo ha sido elegido como una de las principales actividades fomentadas por el gobierno estadual como oportunidad de promoción del desarrollo del campo" (p.71). Lo cierto es que el agroturismo se percibe como una alternativa para el desarrollo, que puede servir como una segunda actividad desarrollada por una propiedad rural y así generar empleo y renta para la población.

En el quinto apartado, el autor desarrolla un excelente estudio sobre los aspectos conceptuales del agroturismo, en quemuestra las actuales dificultades de aprehensión conceptual en los distintos trabajos ya publicados sobre el tema. Sin duda, ello es una consecuencia de la existencia de distintas conceptualizaciones del espacio rural.

"Así, Italia y Francia acostumbran a definir como espacio rural las zonas con pequeños núcleos de población, donde existe cierta tendencia a la contraposición entre los espacios rural y el urbano. En Italia, se incluyen las áreas de montañas como parte del ambiente rural, y en Gran Bretaña e Irlanda, el campo es visto como antónimo de la ciudad, con un hecho en particular: todas las aglomeraciones humanas son consideradas ciudades, independientemente del tamaño o de su población absoluta"  (p. 73).

Por ello, el autor prefiere adoptar el término "turismo en áreas rurales" y no "turismo rural" por ser un término más amplio y para no cometer el error de fragmentar los conceptos.

La gran contribución del autor ha sido el intento de explicar los estudios sobre turismo rural en Brasil. El autor afirma que en Brasil se ha adoptado un concepto múltiple para el turismo rural: "un turismo distinto, turismo interior, turismo doméstico, turismo integrado, turismo endógeno, turismo alternativo, agroturismo y turismo verde" (p. 75-76). De hecho, en Brasil todavía no hay una madurez teórica en relación con este término, y se adoptan conceptualizaciones muy imprecisas.

Estas discusiones son ampliadas en el sexto apartado, donde el autor hace un análisis sobre el origen del turismo en áreas rurales en Brasil, resaltando que la década de 1960 fue de extrema importancia para el desarrollo del turismo en estas áreas y para el agroturismo, no solamente en Brasil, sino en todo el mundo. En el caso del estado de Espirito Santo, el modelo adoptado para el desarrollo del agroturismo es semejante a las prácticas tradicionales de agroturismo del Norte de Italia con la finalidad de revitalizar las áreas rurales; como afirma el autor:

"La práctica turística ha venido, en este sentido, como una forma de estimular la generación de renta en las actividades agrícolas, en que los visitantes entrarían por alguno tiempo en el proceso productivo, hasta auxiliando incluso en la cosecha, entre otras actividades típicas del medio agrario"  (p. 82).

El autor aprovecha este apartado para realizar una retrospectiva de la introducción del agroturismo en Brasil y afirma que hay un consenso en los estudios, en el sentido de que esta actividad se inició en Brasil en el municipio de Lajes, ubicado en el estado de Santa Catarina, en la región Sur de Brasil. Después, el agroturismo se desarrolló en otros estados de Brasil, como, por ejemplo, en los estados de Río Grande de Sul, Mato Grosso do Sul, Pernambuco, Minas Gerais y Espirito Santo.

En el apartado siguiente titulado 'El agroturismo como modalidad de turismo en espacio rural. La experiencia de la región serrana central del estado de Espirito Santo';, el autor hace un análisis del papel del gobierno en la puesta en marcha del agroturismo, a partir de algunos programas, como, por ejemplo, el Programa de Agroturismo que ha sido creado a partir de una actividad conjunta del gobierno estadual y SEBRAE (Servicio de Apoyo a las Pequeñas y Medias Empresas). Este programa tiene como objetivos principales promocionar otra modalidad de turismo que no sea el turismo de "sol y playa" y generar la mejora de la calidad de vida de las poblaciones de los municipios involucrados.

Para que este programa fuera aplicado ha sido necesaria la creación de un Centro Regional de Desarrollo de Agroturismo[3]. Este Centro actúa con la función de coordinar a los productores rurales de los municipios involucrados, además de las instituciones relacionadas con el sector turístico. En este apartado el autor no muestra como la creación de este centro ha contribuido, de forma concreta, al desarrollo del agroturismo en los municipios estudiados.

En los seis últimos apartados, el autor destaca el estudio del agroturismo en los municipios de la Región Serrana Central del estado de Espirito Santo. Empieza con un apartado que explica como se ha realizado la formación del producto "agroturismo" en estos municipios. Afirma que la metodología adoptada por las entidades para establecer la clasificación de los atractivos "han echado mano de un elenco de categorías para agrupar los elementos de la oferta [...] han resaltado los aspectos socioculturales y ambientales, independientemente de sus localizaciones y accesibilidad" (p. 91-92).

De hecho, es en el apartado titulado 'Caracterización de las propiedades del agroturismo' donde el autor efectúa una explicación de cómo funciona el agroturismo en estos municipios. Él adopta la estrategia de análisis basada en cuatro puntos principales: tamaño de las propiedades, localización de las localidades visitadas, productos ofertados y comercialización. Después de este análisis, llega a la conclusión de que los agricultores no se han adherido a las propuestas del Programa del Agroturismo, ya que la actividad está siendo practicada de forma aleatoria y los agricultores solamente tienen como objetivo el beneficio que se puede obtener con la actividad.

El autor dedica un apartado a las transformaciones en el paisaje y, sobre todo, al aspecto "artificial" generado por estas interferencias paisajísticas que no valoran la arquitectura, las costumbres y la vida en el medio rural. La región serrana está experimentando algunas alteraciones paisajísticas, entre las que se incluyen la construcción de lagos artificiales, lo que hace necesario la realización de estudios de impacto ambiental; y me parece muy oportuno sugerir la necesaria elaboración de Plan de recuperación de área degradada (PRAD) para que se pueda recuperar el paisaje ya modificado.

El libro no dedica un apartado a conclusiones, pero el último capítulo está dirigido al análisis del agroturismo desde la perspectiva del desarrollo socio-espacial. En este apartado, el autor se centra en tres puntos: la reducción del éxodo rural, la generación de empleo y la renta. Según el autor, el éxodo rural ha diminuido, no solamente por la práctica del agroturismo, sino que con esta actividad las familias que están involucradas tienen nuevas formas de ocupación y empleo; además, el agroturismo se ha convertido en una de las actividades de mayor potencial de generación de renta.

El trabajo realizado por Anderson Pereira Portugués es muy importante para el estudio del turismo en áreas rurales en Brasil, y es seguro que ha abierto una línea de investigación que debe ser profundizada.

Notas
 

[1] El PNMT (Programa Nacional de Municipalización del Turismo ha sido creado a partir de la Portaría nº. 130 de 30 de marzo de 1994 con base en la Ley nº. 8.490 de 19/12/1992. Es un programa de gran extensión, ya que de las 1.680 ciudades brasileñas que presentan una vocación turística, 1250 ya están involucradas. Las directrices de este programa están fundamentadas en tres principios: la descentralización, sostenibilidad y movilización. Para mayores informaciones puede verse el sitio http://www.embratur.gov.br
 
[2] Capixaba es una expresión utilizada a todo lo que se refiere al estado de Espirito Santo.
 
[3] El Centro Regional de Desarrollo de Agroturismo (AGROTUR) ha sido creado en 5 de marzo de 1993, como una asociación civil sin fin lucrativo.

 
 

© Copyright: Cristiane Alcântara de Jesús Santos, 2004

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Ficha bibliográfica
ALCÂNTARA de JESÚS SANTOS, C.  Portuguez, Anderson Pereira. Agroturismo e desenvolvimento regional. Biblio 3W, Revista Bibliográfica de Geografía y Ciencias Sociales, Universidad de Barcelona, Vol. IX, nº 524, 25 de julio de 2004. [http://www.ub.es/geocrit/b3w-524.htm]. [ISSN 1138-9796].


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