Logo Universitat de Barcelona Departament de Química Analítica imatge de maquetació
          imatge de maquetació
Caracterització, classificació i autentificació de productes agroalimentaris (vins, caves, cerveses, fruita, sucs) mitjançant una aproximació metabonòminca
imatge de maquetació   imatge de maquetació
 

Publicacions més rellevants

Classification and characterisation of Spanish red wines according to their appellation of origin based on chromatographic profiles and chemometric data analysis. Serrano-Lourido Daniel; Saurina Javier; Hernández-Cassou Santiago; Checa Antonio. FOOD CHEMISTRY, DOI 10.1016/j.foodchem.2012.06.010 (2012).

Characterization of wines using compositional profiles and chemometrics. Saurina Javier. TRENDS IN ANALYTICAL CHEMISTRY 29 (2010) 234-245.

Characterization of wines through the biogenic amine contents using chromatographic techniques and chemometric data analysis. Garcia-Villar Natividad; Hernandez-Cassou Santiago; Saurina Javier. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 55 (2007) 7453-7461.

 

imatge de maquetació;
 
imatge de maquetació

Congressos

 
imatge de maquetació
imatge de maquetació © Universitat de Barcelona Edició: La vostra unitat
Última actualització o validació: 13.09.2012
imatge de maquetació