Imatge de diagramació Imatge de diagramació Imatge de diagramació Imatge de diagramació
Logo Universitat de Barcelona EU Hostaleria i Turisme Imatge de diagramació
Tancar   
imatge de diagramació
CIÈNCIES CULINÀRIES I GASTRONÒMIQUES Imatge de diagramació
Imatge de diagramació

  Curs: 2023-2024     Assignatures : Itinerari recomanat - Pla docent - Horaris, professorat, avaluació ...

Imatge de diagramació
Imatge de diagramació Imatge de diagramació Imatge de diagramació
Itinerari Codi Assignatura Crèdits Pla docent Horaris, avaluació, llengua...
1r
Curs
364883
PRINCIPIS DE FISIOLOGIA I BIOQUÍMICA
6
--
--
364882
QUÍMICA DELS ALIMENTS
6
--
--
 
364881
ANTROPOLOGIA I PSICOLOGIA DE L'ALIMENTACIÓ I LA GASTRONOMIA
6
--
--
364907
BASES FÍSIQUES I FISICOQUÍMIQUES DELS PRODUCTES I PROCESSOS CULINARIS
6
--
--
364901
PRINCIPIS DE NUTRICIÓ I DIETÈTICA
3
--
--
 
2n
Curs
364900
SEGURETAT ALIMENTÀRIA I LEGISLACIÓ
3
--
--
 
3r
Curs
364906
EXPERIMENTACIÓ CULINÀRIA
6
--
--
 
364899
ALIMENTACIÓ I SALUT
3
--
--
 
4rt
Curs
364908
INNOVACIÓ I DESENVOLUPAMENT DE PRODUCTES GASTRONÒMICS
6
--
--
364912
TREBALL FINAL DE GRAU
12
--
--
 
364927
ELABORACIONS CULINÀRIES EN LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA I COL·LECTIVITATS
6
--
--
364919
GESTIÓ DEL CONEIXEMENT CULINARI
3
--
--
364926
GRANS PRODUCCIONS CULINÀRIES
6
--
--
364928
INNOVACIÓ TECNOLÒGICA AVANÇADA
6
--
--
364930
LOGÍSTICA I CADENA DE SUBMINISTRAMENTS
3
--
--
364929
ORGANITZACIÓ CULINÀRIA I DIRECCIÓ D'OPERACIONS
6
--
--
364925
PRÀCTICA D'INICIACIÓ EN DIRECCIÓ CULINÀRIA I INNOVACIÓ EN LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA I COL·LECTIVITATS
6
--
--
364922
PRÀCTICA DE PERFECCIONAMENT EN DIRECCIÓ CULINÀRIA I INNOVACIÓ EN LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA I COL·LECTIVITATS
6
--
--
 
v5.1.9 20240507 © Universitat de Barcelona Edició: Àrea de Tecnologies
Última actualització o validació:May 31, 2024