Pla docent de l'assignatura

 

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Dades generals

 

Nom de l'assignatura: L'Aigua a l'Agricultura i a la Ramaderia

Codi de l'assignatura: 572359

Curs acadèmic: 2015-2016

Coordinació: Jordi Bort Pie

Departament: Departament de Biologia Vegetal

crèdits: 5

Programa únic: S

 

 

Hores estimades de dedicació

Hores totals 125

 

Activitats presencials

60

 

-  Teoria

 

24

 

-  Pràctiques de laboratori

 

12

 

-  Pràctiques orals comunicatives

 

4

 

-  Sortida de camp

 

8

 

-  Seminari

 

10

 

-  Altres pràctiques

(Evaluación)

 

2

Treball tutelat/dirigit

25

Aprenentatge autònom

40

 

 

Recomanacions

 


Conocimientos previos del alumno
Aspectos generales de Biología Animal y Vegetal, particularmente la Fisiología de los dos grupos.
Aspectos generales de Microbiología.
Aspectos generales de Ecología Ambiental.

 

 

Competències que es desenvolupen

 


Competències Bàsiques
CB6: Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
CB7: Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
CB8: Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB10: Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

 


Competències generals
CG1: Capacidad para valorar críticamente el conocimiento, la tecnología y la información disponible para resolver los problemas relacionados con el mundo del agua que se presentan en el ámbito profesional.
CG2: Capacidad de utilización de herramientas avanzadas de análisis químico, isotópico y microbiológico y parasitológico del agua y de evaluación de los resultados derivados de las técnicas analíticas empleadas.
CG3: Capacidad de valorar la importancia que tiene la investigación, la innovación y el desarrollo tecnológico en el avance en el conocimiento en el mundo del agua.

 


Competències transversals
CT1: Capacidad de trabajo en equipos interdisciplinares.
CT3: Ser capaz de diseñar, realizar y evaluar proyectos de aguas, así como la difusión de los resultados desde el ámbito jurídico, científico, económico y social.

 


Competències específiques
CE1: Capacidad para elaborar y evaluar proyectos en que el agua tenga un papel importante así como realizar la evaluación del impacto ambiental.
CE2: Capacidad para seleccionar los métodos de tratamiento más adecuados en términos de coste-efectividad para la descontaminación del medio y la depuración, reutilización, potabilización, eliminación de nutrientes y regeneración de las aguas.
CE5: Capacidad para llevar a cabo muestreos de aguas para el análisis integral de la calidad física, química, microbiológica, parasitológica y ecológica de las diferentes masas de agua para conocer el funcionamiento de las masas de agua y valorar su calidad y aptitud para ser utilizadas.
CE6: Capacidad para llevar a cabo muestreos de aguas para el análisis integral de la calidad química, microbiológica y parasitológica de las aguas de las redes de distribución y depuración, tratamiento de aguas residuales y reutilizadas para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por la normativa vigente.
CE7: Capacidad de anticipar e identificar los problemas colaterales y el riesgo que pueda suponer la alteración y la modificación del agua, así como la generación de residuos sólidos y su eliminación.
CE8: Capacidad para utilizar las herramientas avanzadas de tratamiento datos, incluyendo tratamiento estadístico, teledetección y SIG de las diferentes aguas del ciclo del agua para la evaluación de la explotación, los usos, la defensa, la gestión integral y sostenible de los recursos hídricos.
CE10: Capacidad para supervisar las actuaciones de mantenimiento, control de parámetros y sistemas de automatización y telecontrol de las redes de distribución de aguas potables, envasadas e industriales y de canalizaciones para riego agrícola que garantizan la calidad de los recursos suministrados y la gestión eficiente de los mismos.

 

 

 

 

Objectius d'aprenentatge

 

Referits a coneixements


Al superar la asignatura, el alumno debe:
Conocer los principios básicos en que se sustenta el uso del agua en las actividades agrícolas y ganaderas.

Los conocimientos hay que enmarcarlos en el hecho de que la agricultura y la ganadería son la principal actividad humana que consume agua. Hay que tener presente los conflictos que esto provoca con otros usuarios.
Conocer el ciclo antrópico del agua y su importancia, la demanda de recursos hídricos en función del uso y la legislación y normativa vinculada a este ciclo.
Referidos a conocimientos:
Conocer los usos del agua por parte de la agricultura y la ganadería, desde un punto de vista de gestión integrada y con una visión multidisciplinaria. Específicamente, los aspectos biológicos, ambientales, económicos y sociales.
Tener referencias claras de los problemas actuales, y los retos actuales y futuros que limitan la productividad o la eficiencia en el uso del agua en estas actividades.

 

Referits a habilitats, destreses


Referidos a habilidades, destrezas:

Capacidad de interpretar y analizar información técnica y científica de los aspectos relacionados con el agua en la agricultura y la ganadería. Específicamente, la fisiología de las plantas, los cultivos, y los animales.

Entender los conceptos de eficiencia en el uso del agua, y las vías de incrementarla, desde visiones de la edafología, la agronomía, la mejora vegetal y ganadera, y aspectos sanitarios.

Conocer las herramientas que permiten una mejor gestión del recurso agua para las actividades agrícolas y ganaderas, entre las que las nuevas herramientas de teledetección y SIG.

Conocer los sistemas de automatización y control de las redes de distribución para el regadío.

 

Referits a actituds, valors i normes


Referidos a actitudes, valores y normas:

Capacidad de definir criterios útiles para el análisis del impacto de los buenos usos del agua en las actividades de la asignatura.

Conocer los efectos secundarios en otros ámbitos, especialmente el ambiental y el sanitario.

 

 

Blocs temàtics

 

1. INTRODUCCIÓN

*  

  1. Usos del agua: agua y agricultura. Importancia del agua a nivel mundial y regional. Escenarios futuros y retos para la agricultura: cambios globales y regionales, demográficos, y en el desarrollo económico. Influencia del agua en los ciclos biogeoquímicos y la sostenibilidad del sistema agrícola.
  2. Aspectos relacionados con la Directiva Marco del Agua y la implantación en Cataluña.

2. ECOFISIOLOGIA VEGETAL

*  

  1. El sistema continuo suelo-planta-atmósfera. Demanda transpirativa. Evapotranspiración. Balance hídrico de los sistemas agrícolas. Cálculo de las necesidades hídricas de los cultivos. Estrés hídrico edáfico y atmosférico: factores ambientales inductores. sequía
  2. Agua y rendimiento agrícola. Factores implicados: ecuación de Passioura. Efectos del estrés hídrico sobre los determinantes fisiológicos del rendimiento. Balance fotosíntesis / transpiración: eficiencia transpirativa. Metabolismo fotosintético: C3, C4, CAM. Eficiencia en el uso del agua. Productividad del agua.
  3. Estrategias del incremento del rendimiento y su estabilidad. Estudios retrospectivos. Mejora genética vegetal: mejora convencional, papel de la Fisiología Vegetal y la Biotecnología.

3. AGRONOMIA

*  

  1. Agricultura de regadío. Agua para riego: calidad y cantidad. Sistemas de riego: tecnología, aplicación. Riego deficitario. Impacto ambiental del riego. Condicionantes de las redes de distribución del agua para riego. Sistemas de automatización y control de redes y canalizaciones para riego.
  2. Utilización de herramientas de teledetección y SIG. Mejora de la estimación del balance hídrico de los cultivos y de la gestión y la eficiencia de los sistemas de regadío, especialmente ante los escenarios consecuencia de los retos del cambio climático.
  3. Agricultura de secano. Sistemas de preparación del terreno. Barbecho y rotación. Sistemas de recolección de agua: tradicionales y nuevos desarrollos.
  4. Agua y calidad. Disponibilidad hídrica, nutrición mineral y contaminantes inorgánicos. Plantas acumuladores; fitorremediación. Cultivos alimentarios. Cultivos industriales. salubridad microbiológica

4. GANADERÏA

*  

  1. Agua para la ganadería. Necesidades, cantidades y calidad. Contaminación microbiológica y parasitaria del agua empleada en ganadería. Origen de la contaminación (fecal, animal y humano). Riesgo de transmisión de enfermedades microbianas y parasitarias zoonóticas. Interés sanitario y económico. Medidas de prevención.
  2. Problemática derivada de las contaminaciones (aguas superficiales, subterráneas, marinas) que producen las diferentes actividades. Opciones de integración del ciclo del agua en explotaciones agropecuarias integradas. Problemas de sobreexplotación. Evaluación de las entradas y salidas del agua en diferentes tipos de granjas (vacuno de leche, ternero engorde, caprino de leche, porcino engorde y broilers)
  3. Gestión y tratamiento de residuos (deyecciones ganaderas). Nutrición de porcinos y agua.
  4.  Acuicultura. Justificación. Evolución y situación actual. Tipos y sistemas: continental, marina, intensiva-extensiva, integral-parcial. ABC: acuicultura basada en la captura. Especies. Motivos. Pros y contras

5. GESTIÓN

*  

  1. Modelos de gestión del agua para los diversos usuarios. Modelos de simulación de cultivos para apoyar las decisiones relativas al uso del agua.
  2. Diversidad de fuentes de agua para los diversos usos. Caracterización química, microbiológica y parasitológica de las aguas, para cada uso diverso. Monitorización y eficiencia.
  3. Cánones de abastecimiento y saneamiento por los usos agrícolas, ganaderos y de acuicultura.

 

 

Metodologia i activitats formatives

 


Actividades presenciales:

Clases magistrales: exposición de los contenidos de la asignatura por parte del profesor ..

Seminarios: trabajo en profundidad de uno o más temas de la asignatura.

Prácticas de invernadero / laboratorio: aplicación práctica de conocimientos impartidos en las clases magistrales.

Visitas de campo (IRTA Lleida, estación Mollerussa-lisímetros): ampliación y profundización de un aspecto fundamental para la gestión del agua en cultivos agrícolas.

Las prácticas de invernadero / laboratorio consisten en el seguimiento de un pequeño cultivo en macetas de plantas de cereales. Estas plantas habrán sido sometidas a un rango de disponibilidades hídricas, yendo desde el óptimo en diversos grados de déficit hídrico. Los alumnos podrán estudiar los efectos de esta restricción hídrica mediante diferentes metodologías de medición de parámetros ecofisiológicos (intercambio de gases, contenido de pigmentos, temperatura de los órganos de la planta, entre otros, y el análisis de la composición isotópica (C , N, y O) de muestras seleccionadas de estos plantas.

La salida en el IRTA de Lleida se permite ver las investigaciones que se llevan a cabo en el Departamento de Tecnología de Riegos, desde el punto de vista de la aplicación del mismo, y desde el punto de vista del incremento de su eficiencia, mediante monitorización y seguimiento de estos sistemas a través de tecnología punta "remote sensing". Además, en la estación Experimental de Mollerussa, los estudiantes visitan y ven "in situ" el funcionamiento de lisímetros, una herramienta esencial para el estudio de las necesidades hídricas de los cultivos.

Actividades dirigidas:

Las actividades tuteladas ao dirigidas pueden ser parte del seguimiento del cultivo en el invernadero.

Actividades autónomas:

Relacionadas con el procesamiento de muestras vegetales de las prácticas para isótopos.

 

 

Avaluació acreditativa dels aprenentatges

 

Evaluación continuada:

  • Asistencia:

Se admite hasta un 20% de ausencias.

  • Activitades Presenciales:

Pruebas escritas (50-70%)

  • Activitades Dirigidas:

Trabajos realitzats por el estudiante (20-30%)

 
El sistema de calificación sigue los criterios aplicables, establecidos en el artículo 5 del Real Decreto 1125/2003.l

 

Avaluació única

  • Asistencia (10%):

Se admite hasta un 20% de ausencias.
  • Pruebas escritas (60%)
  • Trabajo final a entregar una vez finalizadas les sesiones presenciales (40%).

 

 

Fonts d'informació bàsica

Consulteu la disponibilitat a CERCABIB

Llibre

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Revista

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