Pla docent de l'assignatura

 

 
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Dades generals

 

Nom de l'assignatura: Nutrició i Cicle Vital

Codi de l'assignatura: 569303

Curs acadèmic: 2021-2022

Coordinació: Montserrat Esteve Rafols

Departament: Departament de Bioquímica i Biomedicina Molecular

Crèdits: 3

Programa únic: S

 

 

Hores estimades de dedicació

Hores totals 75

 

Activitats presencials i/o no presencials

28
 

-  Teoria

Presencial

  

24
 

-  Pràctiques orals comunicatives

Presencial

  

4

Treball tutelat/dirigit

22

Aprenentatge autònom

25

 

 

Competències que es desenvolupen

 

- Conocer las necesidades y recomendaciones nutriconales y las bases en que se sustentan. 

- Establecer recomendaciones nutricionales en función de las necesidades de los individuos y poblaciones e incidir en l’adquisición de hábitos sludables. 

- Capacidad para aplicar el pensamiento crítico, lógico y creativo en su trabajo. 

- Capacidad de trabajar de forma autónoma y con iniciativa.

- Habilidades y flexibilidad para resolver problemas de la dsiciplina de forma efectiva.  

- Comprender la diversidad de ámbitos de conocimientos que participan en el área de la nutrición y el metabolismo.

 

 

 

 

Objectius d'aprenentatge

 

Referits a coneixements

  • Conocer y entender los conceptos de requerimiento y recomendación nutricional. 
  • Reconocer las necesidades nutricionales específicas a lo largo de la vida, a partir del conocimiento de la situación fisiológica que lo determina. 

 

Referits a habilitats, destreses

  • Interpretar las recomendaciones nutricionales e ingestas dietéticas de referencia, su utilización y limitaciones.  
  • Analizar situaciones concretas identificando deficiencias y excesos nutricionales, sabiendo aportar la recomendación adecuada. 

 

Referits a actituds, valors i normes

  • Mostrar un espirito crítico en relación a la información que se le proporciona en clase y también a la que le pueda llegar a través de cualquier medio de comunicación.
  • Esforzarse porqué con su saber hacer contribuya a la promoción de la salud y prevención de la enfermedad.
  • Estimular la búsqueda y consulta bibliográfica, así como el análisis de la información referente a la nutrición.

 

 

Blocs temàtics

 

1. Nutrició al llarg de la vida

1.1. Introducción:

Conceptos de necesidad y recomendación. Determinación de las necesidades y establecimiento de les recomendaciones. Interpretación y utilización de las tablas de recomendaciones. Recomendaciones nutricionales en la edad adulta. Recomendaciones dietéticas y dieta nutricionalmente equilibrada.

1.2. Nutrición en la mujer gestante:

Características fisiológicas y metabólicas de la gestación y que condicionan los requerimientos nutricionales. Necesidades y recomendaciones nutricionales. Consejos alimentarios.

1.3. Nutrición en la mujer lactante:

Características fisiológicas y metabólicas de la lactancia. Aspectos nutricionales de la leche materna frente a la leche de vaca: glúcidos, lípidos, nitrógeno proteico y no proteico, micronutrientes. Coste energético de la producción de leche. Necesidades y recomendaciones nutricionales. Consejo alimentario.

1.4. Nutrición en el primer año de vida:

Características fisiológicas y metabólicas del niño lactante: sistema digestivo, aspectos hepáticos y aspectos renales. Necesidades y recomendaciones nutricionales durante el primer año de vida. Lactancia artificial. Pautas de introducción de alimentos durante el primer año de vida.

1.5. Nutrición en la infancia y la adolescencia:

Objetivos de la alimentación y nutrición infantil. Curva de crecimiento infantil. Necesidades y recomendaciones nutricionales durante la infancia. Consejo alimentario. La pubertad: cambios fisiológicos y metabólicos. Recomendaciones nutricionales y consejo alimentario. Principales problemas nutricionales en la adolescencia.

1.6. Nutrición en la edad avanzada:

Cambios fisiológicos asociados al proceso de envejecimiento y su repercusión nutricional. Necesidades y recomendaciones nutricionales en les persones mayores. Algunas consideraciones en relación a les recomendaciones actuales de micronutrientes. Consejo alimentario.

 

 

Metodologia i activitats formatives

 

Actividad presencial: clases magistrales: 20 h – Estas sesiones consistirán en la exposición por parte del profesor de los conceptos básicos de cada tema. Se estimulará la participación por parte del alumno y por lo tanto el debate en clase.

Actividad no presencial: resolución  de un caso práctico y presentación oral –  El profesor colgará en el campus virtual una serie de casos prácticos de los cuales en grupos de dos o tres alumnos se escogerá uno, y tendrán que resolverlo y presentarlo en una exposición oral de unos 10-15 minutos. Para su resolución se contará con la tutorización del profesor.

 

 

Avaluació acreditativa dels aprenentatges

 

Se evaluarán todas las actividades realizadas por el alumno, así se plantean dos niveles de evaluación:

  • Los conocimientos adquiridos en las sesiones presenciales se evaluarán mediante una prueba escrita al final del período lectivo. La prueba escrita consistirá en un test de 80 preguntes tipo verdadero/falso, donde una respuesta errónea  anula una respuesta correcta. La calificación que se obtenga de esta prueba tendrá un valor de 80% respecto de la nota total.
  • Evaluación objetiva de la resolución y exposición oral del caso práctico. La calificación que se obtenga de este trabajo tendrá un valor del 20% respecto de la nota total.

 

Avaluació única

Una única prueba escrita de 100 preguntas tipo verdadero/falso, donde una respuesta errónea  anula una respuesta correcta.