Galetes probiòtiques Diana

Ingredients:

Farina integral o farina de sègol  50 g
flocs de 5 cereals 100 g  (avena, civada, sègol, blat de moro i blat)
fruits secs i llavors 1 got (farina d'ametlles 40 g, llavors de lli 40 g i nous 40 g)
llet de soja  100 g
panses  30 g
pomes i peres 1 de cada, petites
ratlladura de llimona 1/2
sal 1 pessic
llevat

              Poseu les panses en remull com a mínim uns 10 minuts. Barregeu tots els ingredients secs amb la llet i tritureu-ho amb una batedora. Afegiu el llevat. En una safata de les de forn hi poseu un paper de cera i hi poseu cullerades de la pasta d'uns 4 cm de diàmetre. Ho posem al forn a 180 º C uns 25 minuts.