Máster en Historia y Cultura de la Alimentación
- Grado
- Máster en Historia e identidades en el Mediterráneo Occidental (Siglos XV-XIX)
- Licenciatura [en extinción]
- Master Oficial de Estudios Históricos
- Máster en Cultura Histórica y Comunicación
- Máster en Historia y Cultura de la Alimentación
- Enseñar Historia Moderna en el s.XXI: Nuevas propuestas pedagógicas y didácticas
Máster en Historia y Cultura de la Alimentación
A) PRIMER CURSO
- Fuentes y metodología de la Historia de la Alimentación
- Alimentación y salud
- Tiempos y ritmos de la alimentación
- Arqueología de la alimentación
- Antropología de la alimentación
- Alimentación y creencias
- Initiation a l´archéozoologie
- Ler devoloppement des industries agroalimentaires à l´époque contemporaine
- Produire et manger en Anglaterre et aux USA, durant l´époque contemporaine
- Alimentazione e società industriale
- Geografia della poroduzzione alimentare
- Cucine indigene d’America I
B) SEGUNDO CURSO
Estancia en la Universidad de Tours:
- L´espaces alimentaires 1: Produïts et métieres
- L´espaces alimentaires 2: Villes, technicas et qualité
Estancia en la Universitat de Barcelona:
- Tecnologías alimentarias
Estancia en la Universidad de Bolonia:
- Storia dell’alimentazione
- Storia della cucina
- Cinema e alimentazione
- Cucine indigene d´America II
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