Estructura i Organització

L'Institut s'organitza en els següents òrgans:

• El Patronat o Consell Assessor de l'Institut, integrat per representants de l'administració, organitzacions, empreses i investigadors de prestigi.
• El Consell de Direcció constituït pel director o directora de l'Institut i una representació dels col·lectius que integren l'INSA.
• Des d'un punt de vista funcional, l'INSA s'organitza en programes o unitats temàtiques de recerca, establertes a partir dels objectius de l'Institut i tenint en compte les línies de recerca dels grups que li donen suport. En el moment de la seva constitució, s'estableixen les següents unitats:
  
  • Nutrició
  • Anàlisi i control d'aliments
  • Seguretat alimentària
  • Estudis socials de l'alimentació

L'Institut disposarà d'una Unitat de gestió, suport i transferència i d'un Centre d'Informació sobre nutrició i seguretat alimentària.

En el moment de constituir-se, l'INSA tindrà un caràcter virtual, estructurat pels objectius comuns de recerca, pels lligams resultants de la col·laboració dels seus investigadors en els programes de recerca que s'estableixin i pels vincles formatius i docents que es derivin de la nova estructura organitzativa. No obstant això, no s'exclou que en el futur es pugui gaudir de espais físics propis de l'Institut, que facilitin noves sinèrgies i el desenvolupament de línies de recerca innovadores i on també es puguin ubicar, si és el cas, noves infrastructures de recerca d'ús compartit.