La Xina: cuina i cultura gastronòmica


Informació general

La Xina: cuina i cultura gastronòmica

Matrícula tancada
Català
20 hores
Del 10 al 14 de juliol a la tarda
De 16 a 20.30 h
Barcelona - Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme (CETT-UB)
Aula disponible properament
La Xina posseeix una de les gastronomies més riques i antigues del món. Les seves tradicions culinàries són el reflex d’una cultura refinada i ancestral que, no obstant això, és present de forma natural en l’alimentació quotidiana de la seva gent, per senzilla que sigui. Però, tot i ser una de les cuines més difoses internacionalment i malgrat ser present a totes les ciutats del món, és també una de les més desconegudes en la seva autèntica essència.

Aquest curs dona a conèixer les arrels i els fonaments d’aquesta gastronomia mil·lenària i proposa una sèrie de demostracions culinàries per conèixer de forma pràctica els ingredients, les tècniques i les característiques particulars dels diferents estils culinaris de la Xina.

Programa del curs

Preus i descomptes

Ajuts i beques

Procediment de matrícula

Patrocini i col·laboració


   Amb el suport de:

   Fundació Institut Confuci de Barcelona

Botó per tornar a la cerca anterior de cursos


  • Àrea de Formació Complementària UB - Els Juliols
  • Avís legal