Kakaw per als maies i cacahuatl per als asteques, el cacau i els seus derivats han ocupat llocs preeminents en la història cultural i alimentària de Mesoamèrica, primer, i de la resta del món, després. Des de les virtuts afrodisíaques i reconstituents que se li atribueixen fins a la seva consideració com a font de saviesa i energia, el cacau ha tingut al llarg del temps molts usos diferents: ha estat moneda de canvi; beuratge ritual de prínceps, sacerdots, alts funcionaris i rics comerciants; medecina en casos de depressió i mal humor, i alhora plaer i temptació… Aquest curs vol fer una aproximació multidisciplinària al món del cacau i la xocolata per comprendre’n la importància en àmbits tan diversos com ara la botànica, la història, l’antropologia, la farmàcia, la nutrició, la cuina, la literatura o l’art, i per aclarir també tots els mites i les llegendes que s’han creat al seu entorn. Durant el curs es farà una visita al Museu de la Xocolata amb un taller-degustació.