VI Festa de la Ciència (Virtual)
La química i el color
Facultat de Química
Com es produeixen els colors? El color que observem és relatiu a la llum que incideix i a la mateixa naturalesa de la matèria. El color pot tenir aplicacions a la vida real. Per exemple, pot indicar el canvi del pH. En aquest cas, els canvis de color en determinades substàncies són deguts als canvis de propietats que generen les reaccions químiques.
L’investigador Jaume Granell ens mostra com la química està a tot arreu, mitjançant dos exemples: la reacció àcid-base entre el vinagre i el bicarbonat, i el canvi de color que experimenta la cúrcuma amb al canvi de pH del medi. També ens fa conscients de la importància de les mesures de seguretat en el moment de fer experiments i del perill de fer barreges amb substàncies que no coneixem.
