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Esther Vivas es licenciada en periodismo y magíster en sociología por la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). Sus principales líneas de trabajo se centran en los impactos políticos, sociales y económicos del actual modelo agrícola y alimentario y las alternativas que se plantean desde la soberanía alimentaria y el consumo crítico. Ha escrito y coordinado varios libros sobre dichos temas como ‘Del campo al plato. Los circuitos de producción y distribución de alimentos’ (2009, Barcelona: Icaria ed.), ‘Supermercados, no gracias. Grandes cadenas de distribución: impactos y alternativas’ (2007, Barcelona: Icaria ed.), entre otros. Forma parte del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales de la Universitat Pompeu Fabra.