Menjar importa | Treball de camp
El projecte de recerca Menjar importa ha finalitzat el Treball de Camp a Andalusia, Catalunya i el País Valencià. Aquest treball va tenir lloc entre els mesos de juny i novembre de 2021 i va comptar amb la participació d’unes vint persones, entre investigadores/es i persones de suport.
El treball de camp va consistir en la realització d’estades de recerca en diferents barris i municipis d’aquestes tres comunitats autònomes per part d’equips de treball territorials. Al llarg de les estades en el terreny, cada equip va realitzar entrevistes a gent gran, recollint els seus diaris d’alimentació al llarg de cinc dies. Això es va complementar amb històries de vida a persones majors de 65 anys. Per a indagar en la situació de la població major des d’altres perspectives, es van realitzar entrevistes a informants clau (experts, professionals del camp social i sanitari, entitats i activistes), i grups de discussió.
L’elecció dels barris i municipis on s’ha desenvolupat el treball de camp ha tingut en compte els objectius de recerca i criteris d’heterogeneïtat sobre la base de característiques socials, demogràfiques i ambientals.
Andalusia
L’equip de treball va realitzar una estada de recerca en els municipis de Humilladero (Màlaga) i a la ciutat de Granada durant els mesos de juny i juliol de 2021. Humilladero és un municipi de més de tres mil habitants i Granada compta amb un índex de població envellida i de baixos ingressos significatiu.
Catalunya
Hi ha tres zones on s’ha desenvolupat la recerca sobre el terreny a Catalunya: la ciutat de Barcelona (diferents barris), la ciutat de Tarragona (diferents barris) i alguns municipis de les comarques del Tarragonès, Terra Alta, Ribera d’Ebre i Priorat. Concretament en zones amb un elevat índex de població envellida. A Catalunya el procés de recerca en camp va tenir lloc entre els mesos de juny i novembre de 2021.
País Valencià
El projecte es va presentar el 2 de juliol de 2021 al municipi de Teresa (Castelló), un poble que compta amb 250 habitants aproximadament. El treball de camp en diferents barris de la ciutat de València es va dur a terme durant el mes de novembre de 2021.