Graus

Inici  >  Estudis i docència > Oferta formativa > Graus > C > GRAU DE CIÈNCIES CULINÀRIES I GASTRONÒMIQUES

GRAU DE CIÈNCIES CULINÀRIES I GASTRONÒMIQUES

Què es pretén amb aquest ensenyament?


- Formar professionals amb coneixements en ciències culinàries i gastronòmiques suficients per comprendre i contemplar el fenomen culinari i gastronòmic des d'una perspectiva científica, tecnològica, social, cultural i de gestió empresarial.
- Dotar els estudiants de les competències necessàries per innovar, dissenyar, produir i gestionar serveis culinaris i gastronòmics en els àmbits de l'alta cuina, la restauració comercial i col·lectiva, la indústria alimentària i l'hoteleria.
- Desenvolupar projectes de recerca en el camp de les ciències gastronòmiques.


* Grau en procés d'aprovació.


- Crèdits ECTS: 240
- Branca de coneixement: Ciències Socials i Jurídiques
- Centre: Escola Universitàrid'Hoteleria i Turisme CETT (centre adscrit)

  • Segueix-nos:
  • botó per accedir al facebook de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al twitter de la universitat de barcelona
  • botó per accedir a l'instagram de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al linkedin de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al youtube de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al google+ de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al flickr de la Universitat de Barcelona
Membre de la Reconeixement internacional de l'excel·lència HR Excellence in Research logo del ∞ - League of European Research Universities logo del bkc - campus excel·lència logo del health universitat de barcelona campus

© Universitat de Barcelona