L'objectiu general és formar professionals capaços de fer, amb una base científica, una avaluació racional dels problemes que es plantegen en l'àmbit de la seguretat dels aliments, amb capacitat d'integrar-se en equips de treball d'empreses públiques i privades, i que siguin competents en tasques de prevenció, detecció, avaluació, gestió, comunicació i pressa de decisions relacionades amb la seguretat alimentària.
Això implica:
- Adquirir els coneixements adients i suficients dins les matèries que ha de fer servir el futur especialista en seguretat alimentària (des de la nutrició, la tecnologia, la microbiologia o la toxicologia fins a les àrees de gestió, documentació o regulació legal, entre d'altres).
- Assolir la capacitat i el desenvolupament adients per integrar-se en els equips multidisciplinaris responsables de la seguretat alimentaria en els diferents sectors implicats en la producció d'aliments (sector primari i empreses agroalimentàries) i en l'Administració.
- Assolir la capacitat per desenvolupar tasques de recerca especialitzada en seguretat alimentària.
Interuniversitari: Sí
Universitat Coordinadora:
Universitats Participants: - Universitat Barcelona
- Universitat Autònoma de Barcelona
Orientació: Recerca, Professionalitzador
Crèdits ECTS: 90 - 120 variable en funció del tipus d'estudis previs
Règim d'estudis: Temps parcial
Modalitat de docència: Semipresencial
Idioma de docència: Català i castellà
Places: 50
Centre de gestió: Facultat de Farmàcia
Pàgina web del màster: http://www.ub.edu/masteroficial/seguretatalimentaria/