En el decurs de lʼacte, M. Carme Vidal, catedràtica del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia, i coordinadora del Programa dʼAlimentació i Gastronomia de la Universitat de lʼExperiència, impartirà la conferència «Riscos mediàtics de seguretat alimentària: percepció i realitat».