Diversos serveis de restauració de la UB reben lʼacreditació Amed de promoció de la dieta mediterrània

El projecte Amed és pioner a l’estat espanyol en la promoció de la dieta mediterrània i l’activitat física.
El projecte Amed és pioner a l’estat espanyol en la promoció de la dieta mediterrània i l’activitat física.
(13/07/2012)

Cinc establiments de restauració de la UB i del Parc Científic de Barcelona (PCB), gestionats per lʼempresa de restauració col·lectiva Universitas, han rebut lʼacreditació Amed (Alimentació Mediterrània), que atorga lʼAgència de Salut Pública de Catalunya. Concretament, es tracta dels restaurants cafeteries de les facultats de Belles Arts, Farmàcia, Medicina, Filosofia i Geografia i Història i del PCB.

El projecte Amed és pioner a l’estat espanyol en la promoció de la dieta mediterrània i l’activitat física.
El projecte Amed és pioner a l’estat espanyol en la promoció de la dieta mediterrània i l’activitat física.
13/07/2012

Cinc establiments de restauració de la UB i del Parc Científic de Barcelona (PCB), gestionats per lʼempresa de restauració col·lectiva Universitas, han rebut lʼacreditació Amed (Alimentació Mediterrània), que atorga lʼAgència de Salut Pública de Catalunya. Concretament, es tracta dels restaurants cafeteries de les facultats de Belles Arts, Farmàcia, Medicina, Filosofia i Geografia i Història i del PCB.

 
Aquesta certificació forma part del Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant lʼactivitat física i lʼalimentació saludable del Departament de Salut, i garanteix que els menús incorporin productes típicament mediterranis, dʼefectes àmpliament beneficiosos per a la salut i la prevenció de malalties, i que alhora no estan gens renyits amb el plaer gastronòmic.
 
Això implica que els menús universitaris facin servir lʼoli dʼoliva per amanir o preparar els plats, que es garanteixi la presència de llegums i verdures als primers plats, que les carns siguin baixes en greix i que a les postres hi hagi fruita fresca i làctics desnatats. Amb el compromís, a més, que això no comporti un increment dels preus.
 
Una altra característica associada al certificat és que els establiments han de tenir informació sobre opcions dʼoci actiu i hàbits saludables amb lʼobjectiu de vetllar per la qualitat de vida dels usuaris.
 
Amed, establiments promotors de lʼalimentació mediterrània
 
El projecte Amed és pioner a lʼEstat espanyol en la promoció de la dieta mediterrània i lʼactivitat física. Està liderat per la Direcció General de Salut Pública del Departament de Salut, juntament amb ajuntaments, consells comarcals, gremis de restauració i la Fundació Dieta Mediterrània, i consisteix a identificar i acreditar els establiments que ofereixen opcions dʼalimentació mediterrània i de lleure actiu per als seus clients.
 
Els restaurants acreditats estan senyalitzats amb un adhesiu exterior que els identifica com a establiments Amed. Lʼobjectiu del projecte és promocionar lʼalimentació mediterrània com a model dʼalimentació saludable en lʼentorn de la restauració col·lectiva.
 
Per a més informació consulteu el web dʼAmed. Alimentació Mediterrània.