Conferència magistral de Ferran Adrià a la UB
La Universitat de Barcelona va acollir ahir dijous, 21 de febrer, la conferència del xef Ferran Adrià «Hi ha qui sʼemmotlla i hi ha qui trenca el motlle». La xerrada, que va que tenir lloc al Paranimf de lʼEdifici Històric a les 18 hores, forma part de la gira Innovació i Talent, que promou la companyia Telefónica i que recorrerà quinze universitats de lʼEstat. L'acte el va obrir el rector de la UB, Dídac Ramírez.
La Universitat de Barcelona va acollir ahir dijous, 21 de febrer, la conferència del xef Ferran Adrià «Hi ha qui sʼemmotlla i hi ha qui trenca el motlle». La xerrada, que va que tenir lloc al Paranimf de lʼEdifici Històric a les 18 hores, forma part de la gira Innovació i Talent, que promou la companyia Telefónica i que recorrerà quinze universitats de lʼEstat. L'acte el va obrir el rector de la UB, Dídac Ramírez.
En la conferència, Ferran Adrià, que és doctor honoris causa per la UB i promotor de la Unitat UB-Bullipèdia, ubicada al campus de lʼAlimentació de la UB, a Santa Coloma de Gramenet i adscrita al campus d'excel·lència de la salut HUBc, va parlar sobre creativitat i innovació, i va explicar la seva experiència al restaurant El Bulli, que durant cinc anys va ser considerat el millor del món. També va presentar algun dels seus nous projectes, com ara El Bulli Foundation.