Conferencia magistral de Ferran Adrià en la UB
La Universidad de Barcelona acoge este jueves, 21 de febrero, la conferencia del chef Ferran Adrià «Hi ha qui sʼemmotlla i hi ha qui trenca el motlle». La charla, que tendrá lugar en el Paraninfo del Edificio Histórico a las 18 horas, forma parte de la gira Innovación y Talento, que promueve la compañía Telefónica y que recorrerá quince universidades del Estado. El acto lo abrirá el rector de la UB, Dídac Ramírez.
La Universidad de Barcelona acoge este jueves, 21 de febrero, la conferencia del chef Ferran Adrià «Hi ha qui sʼemmotlla i hi ha qui trenca el motlle». La charla, que tendrá lugar en el Paraninfo del Edificio Histórico a las 18 horas, forma parte de la gira Innovación y Talento, que promueve la compañía Telefónica y que recorrerá quince universidades del Estado. El acto lo abrirá el rector de la UB, Dídac Ramírez.
En la conferencia, Ferran Adrià, que es doctor honoris causa por la UB y promotor de la Unidad UB-Bullipèdia, ubicada en el campus de la Alimentación de la UB, en Santa Coloma de Gramenet, hablará sobre creatividad e innovación, y explicará su experiencia en el restaurante El Bulli, que durante cinco años fue considerado el mejor del mundo. También compartirá con el público algunos de sus nuevos proyectos, como El Bulli Foundation.
La actividad está abierta a toda la comunidad universitaria, y se dirige especialmente a las personas relacionadas con el mundo de la alimentación y la gastronomía.