RUBIRALTA ALCAÑIZ, MARIUS
LOEW , CAMILA
Estudiantes de instituciones educativas universitarias de los Estados Unidos.
Ofrecer a estudiantes universitarios o de estudios superiores extranjeros y las instituciones de las que ellos provienen una oferta académica en Barcelona centrada en una mirada holística del sistema alimentario global y local desde la experiencia de la Universidad de Barcelona.
Impartimos materias de nivel universitario en torno a temas relacionados con alimentación, a través de un enfoque transdisciplinar, para que los estudiantes puedan acceder a la realidad alimentaria catalana, española y europea, al patrimonio culinario y gastronómico catalán y de otras regiones españolas, desde distintas perspectivas, fomentando la reflexión intercultural y el pensamiento crítico.