{"id":910,"date":"2025-11-02T11:42:12","date_gmt":"2025-11-02T11:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/bapfood.wp.omitsisdev.com\/?page_id=910"},"modified":"2026-03-05T22:23:39","modified_gmt":"2026-03-05T22:23:39","slug":"projectes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ub.edu\/bapfood\/projectes\/","title":{"rendered":"Projectes"},"content":{"rendered":"\n
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Projectes<\/h1>\n\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n\t
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Uso innovador de brotes de legumbres para mejorar la seguridad y calidad de alimentos vegetales fermentados (PBFermFood)<\/strong><\/p>\n

M. Carmen Vidal Carou \/ Mariluz Latorre Moratalla
\ndes de 01\/09\/2025 fins 31\/08\/2029<\/p>\n

Entitat finan\u00e7adora:<\/strong> Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n. Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n
\nRefer\u00e8ncia:<\/strong> PID2024-158341OB-I00<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\t

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Nou ingredient natural per millorar la seguretat i qualitat dels aliments vegetals fermentats<\/strong><\/p>\n

M. Carmen Vidal Carou
\ndes de octubre 2024 fins abril 2026<\/p>\n

Entitat finan\u00e7adora:<\/strong> Ajuts a les activitats de demostraci\u00f3 de transfer\u00e8ncia de coneixements, en el marc del Pla estrat\u00e8gic de la PAC 2023-2027. Departament d\u2019Acci\u00f3 Clim\u00e0tica,\u00a0Alimentaci\u00f3 i Agenda Rural. Generalitat de Catalunya.<\/p>\n

Refer\u00e8ncia: <\/strong>ACC_2023_EXP_SIA001_13_0000067<\/p>\n

VEURE PROJECTE<\/a><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\t

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Technological Valorization of Legume Sprouts to Improve the Safety and Quality of Plant-Based Fermented Foods<\/strong><\/p>\n

M. Carmen Vidal Carou
\ndes de setembre 2025 fins febrer 2026<\/p>\n

Entitat finan\u00e7adora:<\/strong> Ajuts Llavor per a projectes innovadors amb potencial d’incorporaci\u00f3 al sector productiu. Generalitat de Catalunya
\nRefer\u00e8ncia: <\/strong>2025 LLAV 00030<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\t

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Evaluation of the drug-mediated inhibition of DAO enzyme: A multidisciplinary approach<\/strong><\/p>\n

M. Carmen Vidal Carou \/ Joana Relat \/ Silvia Canudas
\ndes de maig 2024 fins abril 2026<\/p>\n

Entitat finan\u00e7adora:<\/strong> joint rEseaRch ACTions INTERACT2023. INSA \u201cUnidades de Excelencia Mar\u00eda de Maeztu\u201d refer\u00e8ncia CEX2021-001234-M funded by MCIN\/AEI \/10.13039\/501100011033
\nRefer\u00e8ncia:<\/strong> INT-S3<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\t

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Evaluation of the drug-mediated inhibition of DAO enzyme: A multidisciplinary approach<\/strong><\/p>\n

M. Carmen Vidal Carou \/ Joana Relat \/ Silvia Canudas
\ndes de maig 2024 fins abril 2026<\/p>\n

Entitat finan\u00e7adora:<\/strong> joint rEseaRch ACTions INTERACT2023. INSA \u201cUnidades de Excelencia Mar\u00eda de Maeztu\u201d refer\u00e8ncia CEX2021-001234-M funded by MCIN\/AEI \/10.13039\/501100011033
\nRefer\u00e8ncia:<\/strong> INT-S3<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\t

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Alimentaci\u00f3n, cultura y sostenibilidad: promoci\u00f3n de la ciencia para estimular vocaciones cient\u00edficas y para la cohesi\u00f3n social en Santa Coloma de Gramenet<\/strong><\/p>\n

M. Carmen Vidal Carou
\ndes de 01\/07\/2024 fins 30\/06\/2025<\/p>\n

Entitat finan\u00e7adora:\u00a0<\/strong>Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n. FECYT Innovaci\u00f3n
\nRefer\u00e8ncia:\u00a0<\/strong>FCT-23-19532<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\t

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Compostos Bioactius dels Aliments. Grup de Recerca Consolidat<\/strong><\/p>\n

M. Carmen Vidal Carou
\ndes de 2021 fins 2025<\/p>\n

Entitat finan\u00e7adora:<\/strong> Ag\u00e8ncia de Gesti\u00f3 d’Ajuts Universitaris i de Recerca. Generalitat de Catalunya
\nRefer\u00e8ncia:<\/strong> 2021 SGR 00861.<\/p>\n

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Avances cient\u00edficos sobre la etiolog\u00eda, los par\u00e1metros diagn\u00f3sticos y la gesti\u00f3n diet\u00e9tica de la intolerancia a la histamina alimentaria<\/strong><\/p>\n

M. Carmen Vidal Carou \/ Mariluz Latorre Moratalla
\ndes de 01\/09\/2021 fins 31\/12\/2025<\/p>\n

Entitat finan\u00e7adora:<\/strong> Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n. Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n
\nRefer\u00e8ncia:<\/strong> PID2020-117670RB-C21<\/p>\n

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Promotor microbiol\u00f3gico basado en un subproducto del vino para la optimizaci\u00f3n de productos fermentados y complementos alimenticios<\/strong><\/p>\n

M. Carmen Vidal Carou \/ Elvira L\u00f3pez Tamames
\ndes de 2016 fins 2021<\/p>\n

Entitat finan\u00e7adora:<\/strong> Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n. Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n
\nRefer\u00e8ncia:<\/strong> AGL2016-78324-R<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\t

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Eficacia cl\u00ednica de una dieta baja en histamina y\/o suplementaci\u00f3n con la enzima DAO en el tratamiento de los s\u00edntomas asociados a la intolerancia a la histamina por d\u00e9ficit de DAO<\/strong><\/p>\n

M. Carmen Vidal Carou \/ Ram\u00f3n Estruch
\ndes de 2022 fins 2026<\/p>\n

Projecte Transferencia de Coneixement Universitat – Empresa (DRHealthcare. S.L)<\/strong>
\nRefer\u00e8ncia:<\/strong> FBG311776<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-910","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ub.edu\/bapfood\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ub.edu\/bapfood\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ub.edu\/bapfood\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ub.edu\/bapfood\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ub.edu\/bapfood\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=910"}],"version-history":[{"count":38,"href":"https:\/\/www.ub.edu\/bapfood\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/910\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1352,"href":"https:\/\/www.ub.edu\/bapfood\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/910\/revisions\/1352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ub.edu\/bapfood\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}