Universitat de Barcelona

XEF PROFESSIONAL (2020-2021)

Dades generals

Aquest curs pot patir ajustos de calendari, metodologia docent o sistema d'avaluació segons els esdeveniments i les directrius de les autoritats sanitàries en relació amb la crisi de la COVID-19. Malgrat tot, es garanteix la qualitat de la formació i l'assoliment d'objectius en tots els casos.
Tipus de curs: Diploma Extensió (Títol Universitat Barcelona)
Direcció:
  • EDO MONTOLIO, RICARD
Nombre de crèdits: 60,00
Durada en anys acadèmics: 1
Modalitat: Semipresencial
Centre impulsor: EU d'Hoteleria i Turisme CETT
Pràctiques en empreses: Sí (consulteu les condicions amb la direcció del curs)
Import de la matrícula:
  • 8.493,00 €
  • L'import té un increment del 10%, fins a un màxim de 70 €, en concepte de taxa administrativa
Data inicial de la docència: 21/9/2020

Objectius i admissió

Descripció resumida dels objectius:
- Adquirir els coneixements, habilitats i pràctica necessaris per esdevenir un professional de la cuina i la pastisseria.
- Adquirir una visió àmplia de la gastronomia i de la cuina tradicional i d'avantguarda.
- Ser capaç de dissenyar i elaborar serveis de restauració i ofertes gastronòmiques que donin resposta al mercat i als consumidors actuals, tot tenint en compte aspectes culinaris, operatius i de gestió.
- Obtenir les eines fonamentals per poder dissenyar i iniciar un negoci de restauració i gastronomia.
- Desenvolupar la capacitat de crear experiències gastronòmiques memorables per al client del segle XXI.

Destinataris:
- Persones adultes que vulguin fer de la cuina la seva professió.
- Persones aficionades a la cuina que s'hi vulguin dedicar professionalment.
- Persones que vulguin emprendre i obrir el seu establiment de restauració i cuina.
- Professionals de cuina sense titulació i que vulguin evolucionar en la seva activitat.

Més informació

Lloc d'impartició

Institució o contacte: ESCOLA UNIVERSITARIA D'HOTELERIA I TURISME CETT
Adreça: AV.CAN MARCET, 36-38 08035 BARCELONA ESPANYA
Correu electrònic: infocett@cett.es
Pàgina web: http://www.cett.es
Telèfon: 93.428.07.77
Fax: 93.428.67.77
Observacions: de 8:00 a 21:00 (horari del centre).

Per obtenir més informació

Institució o contacte: ESCOLA UNIVERSITÀRIA D'HOTELERIA I TURISME CETT
Adreça: AV. CAN MARCET, 36-38 08035 BARCELONA ESPANYA
Correu electrònic: infocett@cett.es
Pàgina web: http://www.cett.es
Telèfon: 93.428.07.77
Fax: 93.428.67.77
Observacions: de 9:00 a 21:00.