Universitat de Barcelona

Máster de Dirección Hotelera y de Restauración

Presentación

Al CETT-UB somos conscientes de los nuevos retos que plantea la transformación digital, la nueva legislación ambiental, la globalización y las nuevas tendencias en gestión directiva. El sector necesita nuevos perfiles altamente cualificados para poder adaptarse a este contexto y con el máster adquirirás las competencias personales y profesionales para liderar y dirigir las empresas hoteleras y de restauración del futuro.


El máster dispone dos itinerarios de especialización que te permitirán profundizar en diferentes áreas según tus intereses y motivaciones.

 

 

Como alumno del CETT disfrutarás de todas las ventajas que el centro pone a tu disposición así como las de la UB: un amplio catálogo de bases de datos para consultar documentos, reportajes, informes y artículos científicos, entre otros. Y además podrás tendrás gratuito a toda la librería digital de recursos de la Organización Mundial del Turismo.


El programa del máster define las herramientas esenciales y las competencias profesionales para asumir posiciones de liderazgo y garantizar el éxito en la dirección de proyectos en Hotelería y Restauración.

Objetivos

- Liderar, gestionar y transformar las empresas y negocios de alojamiento y de restauración.
- Tomar decisiones estratégicas y operativas en contextos dinámicos y ágiles.
- Interiorizar modelos de gestión basados en criterios sostenibles en los ámbitos social, económico y ambiental.
- Aprovechar al máximo las oportunidades que ofrece la digitalización. Tanto para su comercialización, como para emprender y crear productos y servicios específicos.

Información básica

Créditos ECTS:
 60
Plazas:
 115 de modalidad presencial y 40 de modalidad semipresencial
Centro de gestión:
  Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo CETT
Página web del máster:
  Página web del máster

Perfil de acceso

  • Capacidad de diseñar e implementar estrategias comerciales para las nuevas oportunidades de negocio del sector.
  • Capacidad de coordinar y liderar la actividad comercial en las empresas hoteleras y de restauración.
  • Capacidad de optimizar los recursos económicos, financieros y humanos.
  • Capacidad de evaluar inversiones y tomar decisiones sobre nuevos proyectos, gestionando y controlando los riesgos asociados.
  • Capacidad de definir las políticas necesarias acordes a los objetivos estratégicos del proyecto.
  • Capacidad de desarrollar las habilidades digitales para la dirección de empresas.
  • Capacidad de identificar, plantear o solucionar un problema de manera relevante y creativa.

Requisitos generales

De acuerdo con lo establecido en el artículo 16 del Real decreto 1393/2007, del 29 de octubre, para acceder a los másteres universitarios oficiales, se ha de estar en posesión de uno de los títulos siguientes.

  • Título universitario oficial español.
  • Título expeditado por una institución de educación superior para una institución de educación superior de l'EEES que faculte, en el país de expedición, para acceder a las enseñanzas de máster oficial.
  • Título ajeno al EEES. En este caso, es necesaria o la homologación de un título universitario oficial español o bien la comprobación previa (sin homologación) de la Universitat de Barcelona conforme los estudios corresponden a una formación equivalente a los títulos universitarios oficiales españoles que faculten, en el país que expedite el título, para acceder a estudios de máster oficial. La admisión a un máster oficial no implica en ningún caso la homologación del título previo ni el reconocimiento a otros efectos que el de cursar una enseñanza de máster.

Requisitos específicos

• •Diplomatura en Turisme o el títol de Tècnic en Empreses i Activitats Turístiques
No se requieren complementos.

• Diplomatura o grado de Nutrición Humana i Dietética
Se requieren los complementos de formación: Turismo Global 9 ECTS.

Asignaturas definidas como complementos de formación del máster: Gestión de Alojamientos 6 ECTS (estudiantes de la especialización de Dirección Hotelera), Gestión de Restauración 6 ECTS (estudiantes de la especialización de Dirección de Restauración) y Gestión Económica-Financiera en les Empresas Turística 6 ECTS (estudiantes de cualquiera de les dos especializaciones).

Competencias

  • Capacidad de diseñar e implementar estrategias comerciales para las nuevas oportunidades de negocio del sector.
  • Capacidad de coordinar y liderar la actividad comercial a las empresas hoteleras y de restauración.
  • Capacidad de optimizar los recursos económicos, financieros y humanos.
  • Capacidad de evaluar inversiones y tomar decisiones sobre nuevos proyectos, gestionando y controlando los riesgos asociados.
  • Capacidad de definir las políticas necesarias de acuerdo con los objetivos estratégicos del proyecto.
  • Capacidad de desarrollar las habilidades digitales para la dirección de empresas.
  • Capacidad de de identificar, plantear o solucionar un problema de manera relevante y creativa.

Calendario de preinscripción

El plazo de preinscripción se abre a partir del mes de enero y se cierra, a más tardar, en el mes de septiembre. Cada centro y cada máster pueden establecer sus periodos concretos en este periodo general.

Avisos:
  • Tasa de preinscripción: En el momento de formalizar la preinscripción en el máster, deberá abonarse una tasa de 30,21 euros. Solo se tendrán en cuenta las solicitudes de preinscripción en las que se acredite el pago de esta tasa. Solo se tramitará la devolución si el máster no se llegara a impartir.
  • Reserva de plazas: Un 5% de las plazas nuevas del máster se reservan a los estudiantes que cumplan los requisitos generales y específicos de acceso y acrediten el reconocimiento de un grado de discapacidad igual o superior al 33%.

Criterios de selección

El alumnado que, una vez informado, decida realizar el proceso de admisión, ha de seguir el procedimiento siguiente:

  1. Solicitud de admisión a través de la página web de l'EUHT CETT-UB: Mediante un formulario creado con esta finalidad donde se recogen los datos básicos del alumno solicitante, así como la documentación básica para ser (o no) admitido: curriculum vitae y titulación, información que será validada en primera instancia por la Comisión de Admisión.
  2. Prueba diagnóstica: El proceso de admisión al curso establece que la realización de una prueba diagnóstica con la finalidad de validar el conocimiento de la lengua principal utilizada en el máster. El número de estudiantes extranjeros provenientes de países de habla no castellana se ha incrementado en los últimos años. Para un correcto desarrollo de las clases, es imprescindible el conocimiento del castellano a un determinado nivel de comprensión i expresión oral i escrita. Por eso, antes de ser admitidos, los candidatos provenientes de países de habla no española tendrán que superar una prueba que acredite un nivel de español adecuado.

Esta prueba tiene las siguientes partes:

  • Expresión y comprensión oral (60%)
  • Expresión y comprensión escrita (40%)

Resolución

Una vez Secretaria de Másteres tenga la confirmación de la admisión por parte del coordinador de la especialidad, se procede al envío de la carta correspondiente (por correo ordinario y electrónico).

Matrícula

El alumno, con la información anterior, procede a tramitar la matrícula correspondiente con el asesoramiento directo de Secretaria de Másteres.

Proceso de matriculación cerrado