{"id":232363,"date":"2022-06-14T10:00:00","date_gmt":"2022-06-14T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ub.edu\/neuroedu\/?p=232363"},"modified":"2022-06-14T10:00:00","modified_gmt":"2022-06-14T08:00:00","slug":"ferran-adria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ub.edu\/neuroedu\/ferran-adria\/","title":{"rendered":"Ferran Adri\u00e0: \u00abEn el instante en el que pruebas un plato, la informaci\u00f3n que llega al cerebro es impresionante\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
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Trampantojos sorprendentes<\/h2>\n\n\n\n

Aldoux Huxley escribi\u00f3: \u00abUna verdad sin inter\u00e9s puede quedar eclipsada por una falsedad emocionante\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

En cocina, se usan los trampantojos para jugar con la percepci\u00f3n del comensal, es decir, enga\u00f1ar a su cerebro mostrando una cosa que en realidad es otra. El objetivo del chef al elaborar un trampantojo es sorprender poniendo la m\u00e1xima creatividad y talento en el plato.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfTe atreves a descubrir si son verdades o falsedades emocionantes las siguientes afirmaciones sobre Ferran Adri\u00e0?<\/h2>\n\n\n\n
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1<\/mark><\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n
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Con 12 a\u00f1os, su pasi\u00f3n era el f\u00fatbol y es seguidor del F C Barcelona.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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2<\/mark><\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n
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En sus or\u00edgenes, elBullirestaurante <\/em>era el departamento de I + D de una empresa que gestionaba consultor\u00edas y asesor\u00edas con empresas de alimentaci\u00f3n y restauraci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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3<\/mark><\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n
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Es Doctor Honoris Causa por la facultad de Qu\u00edmica de la Universitat de Barcelona. Es uno de sus cuatro doctorados.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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4<\/mark><\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n
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Lleg\u00f3 a elBulli <\/em>de casualidad durante su mes de permiso en el servicio militar y acord\u00f3 volver al licenciarse.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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5<\/mark><\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n
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En la Universidad Camilo Jos\u00e9 Cela de Madrid existe la C\u00e1tedra Ferran Adri\u00e0: \u00abCultura gastron\u00f3mica y Ciencias de la alimentaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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6<\/mark><\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n
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En 2004, la revista norteamericana Time <\/em>incluy\u00f3 a Adri\u00e0 en la lista de los 10 personajes m\u00e1s innovadores del mundo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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7<\/mark><\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n
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De peque\u00f1o, no le gustaba demasiado comer, ni cocinar, ni estudiar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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8<\/mark><\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n
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Lleg\u00f3 a la restauraci\u00f3n por accidente durante un verano en el que buscaba un trabajo para ahorrar e irse de vacaciones a Ibiza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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9<\/mark><\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n
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Le encantan los Bollycao<\/em>, y no se averg\u00fcenza de reconocerlo (y comerlos).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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10<\/mark><\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n
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Hizo un cameo en la pel\u00edcula Ratatouille <\/em>poniendo su voz a uno de los personajes, un cliente quisquilloso de un restaurante.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\u00bfQuieres saber cu\u00e1ntas has acertado?<\/h2>\n\n\n\n

Si has respondido que alguna es una falsedad emocionante, te has equivocado. Todas ellas son verdades emocionantes.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfTe apetece escuchar a Ferran Adri\u00e0 en directo?<\/h2>\n\n\n\n

Ya puedes inscribirte en el IV Congreso Internacional de Neuroeducaci\u00f3n. Salud y cerebro. Aprendizajes para la vida<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Referencias:<\/h2>\n\n\n\n

https:\/\/elbullifoundation.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/elpais.com\/gente\/2021-09-12\/ferran-adria-me-encantan-los-bollycaos.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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